|
|
La Commission européenne a considérablement restreint l'utilisation du cuivre en viticulture biologique à partir de février 2019. Le changement de la loi est justifié, par exemple, par les enquêtes de l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Selon ce dernier, le cuivre, qui est actuellement utilisé partout en viticulture biologique, par exemple contre le mildiou, pourrait présenter un risque pour les ouvriers viticoles, les oiseaux, les petits mammifères, les eaux souterraines, les organismes du sol et les vers de terre. C'est pourquoi l'UE a renforcé les règles relatives à la viticulture biologique le 27 novembre. En conséquence, les exploitations ne sont autorisées à appliquer qu'un maximum de 28 kg par hectare en sept ans, soit une moyenne de quatre kg par hectare. Toutefois, ils sont toujours autorisés à en utiliser davantage s'ils économisent sur ce montant au cours d'une autre année de la même période. Actuellement, il est encore autorisé d'appliquer jusqu'à six kilogrammes par hectare et par an.
Les viticulteurs français ont protesté contre le renforcement des règles. Environ 20 % des exploitations viticoles biologiques utiliseraient plus de 4 kilogrammes en moyenne sur cinq ans. Cette réduction représenterait un risque économique important pour eux.
L'Allemagne a déjà des règles plus strictes : Seuls trois kg par hectare et par an sont autorisés ici, le calcul via une moyenne sur cinq ans n'est pas autorisé. Dans le milieu du vin biologique, l'utilisation du cuivre fait l'objet d'un débat animé depuis de nombreuses années.
(uka / Photo : Biodyn - Andreas Hofer)