Le domaine viticole Matthias Hey a été admis au VDP Sachsen/Saale-Unstrut. Sigrun et Reinhard Hey ont fondé le domaine viticole près de Naumburg, entre Roßbach et Bad Kösen, avec un peu moins de cinq hectares de vignobles, en 2001. Leur fils Matthias a étudié l'œnologie à Geisenheim, a travaillé en Italie et a repris le domaine en 2007. Les vignobles sont tous situés sur les pentes raides du vignoble "Naumburger Steinmeister". Matthias Hey s'appuie sur la fermentation spontanée et de longues périodes de macération. Outre Matthias Hey, qui est le 202e membre du VDP, seuls les producteurs de Pawis et de Lützkendorf sont issus de la zone de production Saale-Unstrut.
(uka)