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Julien Alsoufi, sommelier chez BASF Gastronomie GmbH à Ludwigshafen, est le vainqueur de la "Sommelier-Cup 2022" du Deutsches Weininstitut (DWI). Katharina Iglesias, sommelière à la Winebank de Hambourg, est arrivée deuxième. Connor Münster, sommelier et directeur des ventes au domaine Wechsler de Westhofen (Hesse Rhénane), a pris la troisième place. Le concours s'est déroulé les 20 et 21 novembre à l'Atrium Hotel de Mayence. Une trentaine de professionnels du vin et de jeunes recrues de la gastronomie et du commerce y ont participé.
Les participants devaient déguster 45 vins blancs, rouges et doux de toutes les régions viticoles allemandes et attribuer correctement le millésime, l'origine ainsi que le style d'élevage. Dans la partie théorique, les connaissances sur les régions viticoles, les cépages, la vinification, le marché du vin et le droit du vin ont été testées. Les cinq finalistes devaient en outre reconnaître deux vins cachés, effectuer un service de champagne parfait auprès des clients et donner des recommandations de vin pour des menus à trois plats.
Les trois premiers ont reçu des prix en espèces d'une valeur totale de 3.250 euros. Julien Alsoufi pourra également participer à la "Sommelier Summer Class 2023", la rencontre annuelle de sommeliers internationaux organisée par le DWI.
(al / source et photo: DWI)
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