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Gérard Bertrand, l'un des plus célèbres vignerons de la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France, a présenté le crémant rosé le plus cher de la zone de production à ce jour. Le "Ballerine Crémant de Limoux rosé", qui a été vieilli pendant 36 mois, coûte environ 40 euros en Allemagne.
Bertrand veut le positionner comme une "icône des vins mousseux" en concurrence avec des champagnes comme le Billecart-Salmon. Il compte sur le grand intérêt du public pour les vins rosés. Actuellement, il réalise environ 30 % de son chiffre d'affaires avec le rosé, a-t-il déclaré à "Drinks Business". En France, on boit désormais plus de rosé que de vin blanc. De plus, le potentiel de maturation de cette catégorie a été sous-estimé. Il souhaite organiser prochainement une dégustation verticale avec dix millésimes.
(uka / Photo : Gerard Bertrand)