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Douze bouteilles de Bordeaux d'un château inconnu ont été apportées à la station spatiale internationale ISS par une fusée de la NASA. Ils doivent y rester un an, afin que les scientifiques puissent étudier les effets de l'apesanteur sur le développement des arômes. Les vins seront stockés dans la station spatiale en permanence à 18 degrés et dans l'obscurité. Les douze mêmes bouteilles seront stockées dans des conditions identiques sur terre.
Le projet fait partie d'un projet de plusieurs universités, dont l'institut du vin de l'université de Bordeaux. Les chercheurs veulent étudier l'évolution du tanin, des phénols, des souches de levure, des colloïdes et d'autres composants sous l'influence de l'apesanteur et d'un rayonnement accru.
(uka / Photo : Nasa)