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Une étude de l'Université de Cambridge montre que l'utilisation de verres plus petits peut réduire la consommation de vin. Lors d'essais menés auprès de 217 ménages britanniques, les scientifiques ont constaté une diminution de 6,5 pour cent de la consommation de vin lorsque les participants à l'étude buvaient dans des verres plus petits. Pendant la période d'étude de quatre semaines, les participants ont reçu au hasard des verres d'une contenance de 290 millilitres ou de 350 millilitres.
L'étude, publiée dans la revue Addiction, a également examiné la taille des bouteilles. Les ménages participant à l'étude ont bu pendant deux semaines dans des bouteilles de 0,75 litre et pendant deux semaines dans des demi-bouteilles (0,375 l). La consommation de vin a diminué de 3,6 pour cent lorsque des demi-bouteilles ont été utilisées par rapport à des bouteilles de 0,75 litre. Selon les chercheurs, cette baisse était négligeable.
Les scientifiques ont déclaré que les résultats étaient conformes aux connaissances existantes sur l'impact de la taille des verres dans le secteur de la restauration. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tirer des conclusions claires. Si les effets de la taille des verres à vin sur la consommation d'alcool s'avèrent fiables et persistent dans le temps, des verres à vin plus petits pourraient effectivement contribuer à réduire la consommation d'alcool à plus long terme dans les ménages privés.
(ru / source: Decanter; photo: 123rf.com)