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La plateforme mondiale de négoce de vins fins Liv-ex (London International Vintners Exchange) a réalisé une enquête auprès de ses négociants sur la dégustation en primeur de Bordeaux 2021. Il en résulte une image de la manière dont le commerce mondial du vin évalue la qualité et les prix attendus.
Il en ressort que le Château Margaux est le vin du millésime du point de vue des négociants internationaux de Fine Wine, suivi de près par le Château Lafite Rothschild. Pour les vins dont le prix de souscription est inférieur à 600 livres sterling (environ 513 euros) par caisse de 12 bouteilles, c'est le Château Langoa Barton qui a remporté le plus de voix. En moyenne, les membres de Liv-ex ont donné au millésime 2021 une note légèrement supérieure à celle de 2014 et à peine inférieure à celle de 2017. La fraîcheur et la faible teneur en alcool ainsi qu'un bon niveau d'acidité ont été cités comme les principales caractéristiques du millésime. Les vins sont élégants, ne sont pas produits dans un style "blockbuster" et devraient avoir un bon potentiel de vieillissement. Ils sont généralement décrits comme "meilleurs que prévu", avec "quelques belles surprises", mais aussi des déceptions. De manière générale, 2021 est considérée comme une année hétérogène, toutes appellations et tous châteaux confondus.
Plus de 71 % des négociants s'attendent à une demande en primeurs plus faible que les années précédentes. Plus de la moitié d'entre eux s'attendent à ce qu'elle soit inférieure d'environ 20 % à celle de Bordeaux 2020. Toutefois, il y aura également moins de vins sur le marché en raison des conditions de rendement difficiles. Les négociants ont également donné une estimation des prix: ils s'attendent en moyenne à un niveau de prix inférieur de 2,7 pour cent à celui de 2020, mais en même temps supérieur de 20,7 pour cent à celui de 2019.
(al / source: Liv-ex; photo: Lupersböck)
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