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Treize coopératives de vignerons et domaines viticoles de la région de Kaiserstuhl envisagent de créer un vin de marque régional sous le nom de "Pino Magma". À cette fin, les établissements vinicoles ont fondé leur propre coopérative, dont seuls les établissements vinicoles peuvent devenir membres. Elle est chargée d'élaborer le concept de la nouvelle marque de vin, d'octroyer les licences et d'organiser la commercialisation parapluie. Selon "Weinwirtschaft", Pino Magma sera sur les étagères le 1er septembre 2019. Il s'agit d'une cuvée de vin blanc sec de bourgogne gris et blanc. Le vin de base doit coûter entre huit et douze euros, la Réserve au moins 15 euros. Le vin de marque est produit par les coopératives et les domaines individuels sous leur propre responsabilité.
Selon la "Weinwirtschaft", chaque entreprise membre est autorisée à déterminer elle-même le ratio d'assemblage, mais elle ne peut pas descendre en dessous du seuil de 33 % pour le pinot gris ou le pinot blanc. Le mélange d'autres cépages n'est pas autorisé. En outre, tous les raisins doivent provenir des vignobles de Kaiserstühl. Les valeurs d'alcool et de sucre résiduel ainsi que la proportion de bois dans le processus de vieillissement sont également précisées.
Thomas Weiler, directeur général du GT de Bischoffingen-Endingen, a été élu président de la coopérative Pino Magma pour être responsable de l'activité. Toutefois, les établissements vinicoles qui souhaitent inclure le Pino Magma dans leur assortiment ne doivent pas devenir membres de la nouvelle coopérative, mais seulement remplir les conditions de sa licence. Le droit de licence est d'un euro par bouteille. Thomas Weiler a déclaré qu'il considérait ce concept comme "une chance unique de promouvoir le Kaiserstuhl comme une région viticole unique".
(uka / Photo : Institut allemand du vin)