Après 30 ans, la maison de champagne Taittinger a un nouvel œnologue et "chef de cave" : Alexandre Ponnavoy remplace Loïc Dupont, qui a travaillé pour la maison pendant trois décennies. M. Ponnavoy est l'adjoint de M. Dupont chez Taittinger depuis 2015.
Le vigneron, originaire de Dijon, a effectué deux maîtrises agricoles à l'université de Bourgogne ainsi qu'à l'École nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Clermont-Ferrand. Il a également effectué un master d'œnologie à Reims. Il a acquis une expérience professionnelle au domaine Roederer en Californie et en tant que consultant en œnologie à la Station Oenotechnique de Champagne. Pendant cette période, il a conseillé plus de 150 domaines viticoles et champenois.
(uka)