Le professeur Gergely Szolnoki est responsable de la recherche sur les consommateurs et de l'analyse du marché à l'université de Geisenheim. Dans l'interview qu'il a accordée à Raffaella Usai, il explique ce qui est important dans la commercialisation des vins Piwi - et que le secteur viticole se met lui-même des bâtons dans les roues.