Le versant est de la vallée du Tyrol du Sud offre, en plus du pinot noir de Mazzon, les meilleures parcelles de Lagrein à Auer et Neumarkt. Et chaque cave a encore l'un ou l'autre joyau œnologique à offrir en plus de ces deux cépages de pointe. C'est justement parce que ce côté de la vallée n'est pas aussi connu et exploité sur le plan œnotouristique que l'autre côté de la vallée avec les célèbres villages viticoles de Tramin et Kaltern, que l'on peut y faire des découvertes très agréables.
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| Le pinot noir "Grand Cru" du Tyrol du Sud Mazzon (source: EOS) |
"Le meilleur pinot noir du Tyrol du Sud ne pousse certainement pas qu'à Mazzon, mais les sites ici sont certainement parmi les meilleurs que le Tyrol du Sud ait à offrir pour ce cépage délicat", déclare Michela Carlotto, qui a publié avec Peter Dipoli un livre informatif sur le pinot noir de Mazzon. Tout producteur du Tyrol du Sud qui peut se targuer de posséder une parcelle ici est certainement envié par tous les autres qui doivent renoncer aux raisins de pinot noir de cette origine.