Bien que les plus anciennes découvertes concernant le vin remontent sans aucun doute à la Mésopotamie, on peut à juste titre considérer la Grèce comme le berceau du vin pour l'Europe centrale. Vénérable, mais curieusement sans éclat jusqu'à récemment, notamment parce que le pays a été occupé pendant des siècles par les Turcs, qui n'autorisaient guère la culture de la vigne. Autant l'économie viticole stagnait auparavant, autant elle se présente aujourd'hui comme active et en pleine expansion. Ce n'est pas seulement dû aux subventions de l'UE, qui sont également disponibles pour d'autres, mais aussi, en grande partie, à une envie palpable de retrouver une place dans le monde du vin qui soit juste pour le pays. Lorsque, il y a plus de 40 ans, Porto Carras (Halkidiki) a commencé à travailler avec les meilleurs œnologues, cela a marqué le début d'une renaissance de la viticulture grecque qui ne s'est pas interrompue jusqu'à aujourd'hui.
