Les 18 et 19 mai, les 8e Journées du Pinot Noir du Tyrol du Sud ont eu lieu à Neumarkt et Montan. Peter Dipoli, viticulteur, arboriculteur et négociant en vins de Neumarkt, compétent et actif, a créé cet événement il y a huit ans. Ce n'est pas un hasard si elle a lieu dans le Tyrol du Sud, car ici, la variété, aussi difficile que noble, est exposée et cultivée à plus grande échelle depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les vignobles de pinot noir couvrent une superficie de 350 ha.
L'événement "South Tyrolean Pinot Noir Days", ouvert à tous les amateurs de vin, a offert l'occasion de déguster une large sélection de Pinot Noirs provenant des régions viticoles les plus diverses d'Italie, puis de les comparer avec une sélection de Pinot Noirs du monde entier rassemblés en toute connaissance de cause. En guise d'introduction, le professeur Attilio Scienza de l'université de Milan a donné une conférence captivante sur ce cépage intéressant, après quoi les amateurs de vin et les experts ont eu deux jours pour approfondir leurs connaissances du pinot noir grâce à des dégustations et des discussions entre experts.
Il y a quelques années, les initiateurs et organisateurs ont décidé de lancer un concours national de pinot noir pour valoriser davantage les Journées du pinot noir. En tant que juré, je ne peux que féliciter les responsables pour leur professionnalisme en ce qui concerne la méthode de dégustation et la salle de dégustation, ainsi que pour la parfaite organisation
Pour la 5e édition du concours national, 224 établissements vinicoles, dont 78 du Tyrol du Sud et 146 du reste de l'Italie, ont été contactés, et 61 d'entre eux ont soumis leurs vins à la rigoureuse compétition de dégustation. Début avril, un jury composé de 19 journalistes, œnologues, négociants et viticulteurs de renommée nationale et internationale, sous la direction organisationnelle de M. Armin Kobler (chef de la section gestion de la cave), a testé et évalué les différents Pinot Noirs en fonction de leurs caractéristiques au centre expérimental de Laimburg. Sur les 61 échantillons soumis, 33 provenaient du Tyrol du Sud et 28 d'autres régions viticoles italiennes. Comme les années précédentes, il est apparu que, dans l'ensemble, les bourgognes du Tyrol du Sud sont en avance en Italie. Certains d'entre eux peuvent sans aucun doute rivaliser avec des vins réputés issus de grands sites dans le monde du pinot
Cependant, mes notes personnelles montrent aussi que les qualités étaient déjà très différentes, même à partir d'un millésime aussi chaud que 2003. Certes, comme déjà mentionné plus haut, le cépage Pinot Noir (Blauburgunder, Blauer Spätburgunder, Pinot Nero etc.) est l'un des plus difficiles à la vigne et à la cave. Néanmoins, on pourrait s'attendre à une plus grande densité dans le développement et le caractère variétal. Ce n'est pas le cas, mais une certaine tendance vers des qualités toujours meilleures est déjà visible. La tradition joue également un rôle ici, car il n'y a pas si longtemps encore, les vins "légers" étaient plus demandés, qu'ils le soient réellement ou non. Pendant longtemps, le prix n'a pas non plus été autorisé à dépasser un certain niveau, qui ne pouvait bien sûr être atteint que par des rendements. Ce n'est qu'au cours des 15 dernières années que la situation a changé de plus en plus, grâce au travail de qualité sans compromis de certains (de plus en plus) vignerons et, à ne pas oublier ici, également de plusieurs excellentes coopératives, ce qui est assez unique sous cette forme dans le monde
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| Tyrol du Sud - Centre expérimental de Laimburg |
Avec la spécialisation progressive du monde du vin et l'augmentation rapide du nombre d'amateurs avertis, le pinot noir est aujourd'hui de plus en plus demandé comme un vin stable, subtil, mais puissant et complexe cru dont l'origine est reconnaissable. En ce qui concerne le vieillissement, deux grandes orientations se dégagent de cette dégustation spécialisée: celle de l'utilisation de plus en plus habile et massive de la barrique (en fait, ce devrait être une pièce), c'est-à-dire la ligne chocolatée, douce et globalisante, et celle des puristes du terroir, mettant en avant l'origine et la variété, avec des vins parfois très difficiles, souvent très intéressants. Et comme c'est le cas dans les périodes de changement, un certain nombre de vins se sont encore égarés entre ces deux pôles
En ce qui concerne les notations, tout observateur de la liste sera frappé par la notation extrêmement restrictive. A quand remonte la dernière fois qu'il y a eu un vainqueur clair avec 82 points? Mais c'est le résultat de la dégustation par les 19 jurés. Je n'aurais pas pensé que tant de collègues soient déjà revenus à des scores réalistes, au vu des chiffres de plus en plus gigantomanes dans tant de publications connues. Bien sûr, ce n'est pas la même chose si vous pouvez évaluer pratiquement anonymement dans une commission de dégustation ou si vous devez maintenir le tirage d'un magazine. Les gens veulent du sang, c'est-à-dire autant de vins que possible sur 100 points, et pour beaucoup de vignerons aussi, il semble qu'il n'y ait pas de vie en dessous de 90 points. A cet égard, ce concours a envoyé un signal clair dans le sens de la réalité et de la vérité envers l'amateur, c'est-à-dire le client, même si j'ai moi-même vu un ou deux vins un peu plus hauts. L'évaluation réaliste critique et parfois critiquée dans nos guides des vins Wein-Plus a été une fois de plus confirmée par ce concours
L'intérêt du public pour les Journées du Pinot Noir du Tyrol du Sud n'a pas été diminué par les notes inhabituelles pour certains, au contraire. Un vif intérêt et de nombreuses discussions intéressantes ont témoigné de la vitalité de l'événement, qui devrait déjà en faire un point fixe du calendrier viticole de l'année prochaine
Mais avant cela, vous devez prendre votre temps entre le 11 et le 18 novembre. C'est à cette époque que se dérouleront les 2e Journées du Riesling(http://www.rieslingtage.it/), également dans le Tyrol du Sud - plus précisément à Naturns, dans la vallée du Vinschgau, et Marcus Hofschuster sera heureux d'en rendre compte en tant que membre du jury.
Les résultats du 5e concours de pinot noir du Tyrol du Sud:
Rang Points Société et désignation du vin1
82 Terlan Winery Südt. Pinot Noir
DOC Montigl Riserva2
79 Cave Gottardi Südt.
Pinot Noir
DOC Mazzon2
79 Tiefenbrunner Südt.
Pinot Noir
DOC Linticlarus Riserva2
79 Stroblhof Südt.
Pinot Noir
DOC Riserva3
78 Elena Walch Südt.
Pinot Noir
DOC Ludwig3
78 Weingut Unterortl Südt.
Pinot Noir
DOC Castel Juval3
78 Cave Kettmair Südt.
Pinot Noir
DOC Reinerhof3
78 Ansitz PfitscherSüdt.
Pinot Noir
DOC Matan4
77 Castelfeder Südt.
Pinot Noir
DOC Burgum Novum5
76 Klosterkellerei Muri Gries Südt.
Pinot Noir
DOC Riserva5
76 Niedermayr Girlan Südt.
Pinot Noir
DOC Riserva6
75 Fattoria Mancini Pinot Nero
DOC Colli Pesaresi Focara6
75 Haderburg Südt. Pinot Noir
DOC Hausmannhof6
75 H. Lun Weink. Südt. Pinot Noir
DOC Sandbichler Riserva6
75 Ferruccio Carlotto Südt.
Pinot Noir
DOC Filari di Mazzón6
75 K.G. St. Pauls Südt. Pinot Noir
DOC DiVinus6
75 Laimburg Südt. Pinot Noir
DOC Selyét7
74 Valle di Cembra Pinot Nero
DOC Trentin Vigna di Saosent7
74 Grosjean Pinot Nero
DOC Vallée d'Aoste7
74 Manincor Südt. Pinot Noir
DOC Mason7
74 Cave des onze communes Pinot Nero
DOC Vallée d'Aoste8
73 Cantina Toblino Pinot Nero
DOC Trentino8
73 Cantina Tramin Südt. Pinot Noir
DOC Schiessstand8
73 Cantina St. Michael Eppan Südt. Bl.burg.
DOC Sanct Valentin8
73 Fontana Graziano Pinot Nero
DOC Trentino9
72 Franz Haas Südt. Pinot Noir
DOC Schweizer9
72 Schreckbichl Winery Südt. Bl.burg.
DOC St. Daniel Riserva9
72 Le due Terre Pinot Nero
DOC Colli orientali del Friuli9
72 Maso Poli Pinot Nero
DOC Trentino Superiore9
72 Dalzocchio Elisabetta Pinot Nero
DOC Trentino Riserva9
72 Kellerei Kössler Südt. Pinot Noir
DOC10
71 Domaine Brunnenhof Mazzon Südt.
Pinot Noir
DOC Riserva10
71 Hofkellerei W. & G. Walch Tramin South. Pinot Noir.
DOC