Enfin, l'été est de retour! Qu'ils soient blancs, rosés ou rouges: lorsque les températures avoisinent les 30 degrés, peu de gens ont envie de boire des vins puissants en bouteille. Il faut des vins légers - voici nos favoris avec peu d'alcool et beaucoup de goût.
Il faut donc des vins légers, et de préférence des vins qui ne nous obligent pas à réduire nos exigences sensorielles.
Les amateurs de vin craignent régulièrement que les vins peu alcoolisés, avec du caractère et de l'expression, soient menacés d'extinction. Mais cette crainte est infondée. Certes, il serait logique que le réchauffement climatique conduise à des vins de plus en plus puissants, et c'est d'ailleurs le cas dans certaines régions. Mais, étonnamment, le nombre d'excellents vins, parfois impressionnants, à l'alcool remarquablement bas, augmente également depuis des années. De plus en plus de producteurs semblent s'adapter aux nouvelles conditions et chercher de manière ciblée des moyens de produire des vins plus légers mais néanmoins expressifs.
Tant que l'on travaille avec des sucres résiduels naturels, cela ne pose aucun problème. Mais ceux qui pensent: "Prenez donc du cabernet!" n'ont absolument pas tort. Seulement, tout le monde ne voudra pas boire que du vin sucré, même s'il est très animé. De plus, le cabernet ou les vendanges tardives ne conviennent que très peu pour accompagner les repas.
Nous avons donc cherché parmi les vins que nous évaluons actuellement des variantes sèches particulièrement bonnes avec peu d'alcool: pour les blancs, les rosés et les vins pétillants et mousseux jusqu'à 11,5% d'alcool maximum, pour les rouges jusqu'à 12%. Et nous avons été étonnés de voir combien il y en avait! Le choix est tellement vaste, surtout pour les blancs, que chacun peut y trouver son bonheur. Nous avons déjà trouvé nos favoris: On les reconnaît à notre cœur de vin préféré.
Il ne reste plus qu'à attendre que l'été pointe le bout de son nez...
Weingut Emrich-Schönleber
— Près de
2022 Monzingen Riesling VDP.Ortswein trocken "Frühtau"
91 WP
excellent
20.00 €
Weingut Baron Knyphausen
— Rheingau
2021 Riesling VDP.Gutswein "Charta"
90 WP
excellent
13.50 €
Weingut Ziereisen
— Baden
2020 Roter Gutedel Landwein "Jaspis Unterirdisch"
89 WP
Très bon
26.50 €
Weingut Ziereisen
— Baden
2020 Gutedel Landwein "Steinkrügle"
89 WP
Très bon
22.60 €
Tomislav Markovic
— Rhinehessen
2021 Siefersheim Heerkretz Sauvignon Blanc
89 WP
Très bon
36.50 €
Weingut Ziereisen
— Baden
2020 Landwein "Viviser"
88 WP
Très bon
14.60 €
Weingut Bollig²
— Moselle
2021 Trittenheim Apotheke Riesling Grosses Gewächs
88 WP
Très bon
13.70 €
Weingut Bollig²
— Moselle
2021 Dhron Hofberg Riesling Grosses Gewächs trocken
88 WP
Très bon
13.70 €
Weingut Fritz Ekkehard Huff
— Rhinehessen
2022 Nierstein Riesling trocken "vom Rotliegenden"
88 WP
Très bon
12.00 €
Weingut Stigler
— Baden
2021 Ihringen Winklerberg Grauburgunder VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
17.60 €
Weingut Cantzheim
— Moselle
2022 Riesling Große Lage "der Fuchs"
88 WP
Très bon
29.00 €
Weingut Georg Breuer
— Rheingau
2022 Rauenthal Riesling "Estate"
88 WP
Très bon
19.50 €
Weingut Wechsler
— Rhin
2022 Scheurebe Landwein "FeHLfaRBe"
88 WP
Très bon
17.50 €
Weingut Claus Schneider
— Baden
2021 "Haus Gupi - Capharnaüm"
88 WP
Très bon
25.00 €
Weingut Karl May - Liebenauer Hof
— Rhin
2022 Silvaner Landwein "NOrange"
88 WP
Très bon
16.00 €
Wassmann Pince - Weingut Wassmann
— Transdanubie du Sud
2021 DHC Villány "Otto"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 14.50 €
Weingut Baron Knyphausen
— Rheingau
2021 Kiedrich Sandgrub Riesling VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
19.00 €
Weingut Thomas Mend
— Franconie
2021 Iphofen Kalb Kerner "225"
87 WP
Très bon
14.50 €
Weingut Fritz Ekkehard Huff
— Rhinehessen
2022 Schwabsburg Riesling trocken
87 WP
Très bon
12.00 €
Weingut Stigler
— Baden
2022 Grauburgunder VDP.Gutswein trocken "GB"
87 WP
Très bon
11.50 €
Öko-Weingut Zang
— Franconie
2021 Nordheim Vögelein Silvaner trocken "Gegenstrom"
14.00 €
Öko-Weingut Zang
— Franconie
2020 Nordheim Silvaner Ortswein trocken
11.00 €
Weingut Cantzheim
— Moselle
2022 Ayl Kupp Riesling trocken Große Lage, "die Kupp"
87 WP
Très bon
28.00 €
Weingut Martin Conrad
— Moselle
2022 Veldenz Kirchberg Riesling trocken
87 WP
Très bon
14.90 €
Weingut Esterhazy
— Burgenland
2022 Leithaberg DAC Grüner Veltliner "Estoras"
87 WP
Très bon
11.00 €
Weingut Peter Wagner
— Baden
2022 Müller-Thurgau Landwein trocken "vom Löss"
87 WP
Très bon
9.50 €
Weingut Bäuerl
— Basse Autriche
2022 Wachau DAC Grüner Veltliner Steinfeder® trocken
87 WP
Très bon
8.80 €
Tomislav Markovic
— Moselle
2021 Riesling Landwein "Quo Vadis"
87 WP
Très bon
22.00 €
Weingut Greiner
— Baden
2021 Gutedel Landwein trocken "Steinkreuz"
87 WP
Très bon
18.00 €
Weingut Johannishof - Johannes Eser
— Rheingau
2022 Johannisberg Auf der Höll Riesling VDP.Erste Lage trocken
87 WP
Très bon
14.20 €
Weingut Reef
— Moselle
2022 Riesling Spätlese trocken "Devon S - Selektion"
87 WP
Très bon
8.90 €
Weingut Emrich-Schönleber
— Près de
2022 Riesling VDP.Gutswein trocken "Mineral"
87 WP
Très bon
16.50 €
Weingut am Stein - Ludwig Knoll
— Franconie
2022 Würzburg Silvaner VDP.Ortswein trocken
87 WP
Très bon
Az. Agr. CAVALIERA
— Emilia Romagna
2020 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Federico"
15.00 €
Azienda Agricola Manicardi s.r.l.
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Vigna Cà del Fiore"
12.00 €
Azienda Agricola Manicardi s.r.l.
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Monte Barello 155"
Chiarli
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC secco "del Fondatore"
14.00 €
Cantine Cavicchioli & Figli
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC secco "Vigna del Cristo"
12.20 €
Lini Oreste & Figli SpA
— Emilia Romagna
2022 Reggiano DOC secco Rosso "Labrusca® - Lini 910"
Jusqu'à 7.00 €
Zanasi Azienda Agricola
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Tradizione Zanasi"
Jusqu'à 10.00 €
Ca' de' Medici
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Remigio 100"
Jusqu'à 10.00 €
Società Agricola Vezzelli Francesco S.S.
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Rive dei Ciliegi"
8.70 €
Ca' de' Medici
— Emilia Romagna
Reggiano DOC "Remigiotto"
Medici Ermete
— Emilia Romagna
2021 Reggiano DOC Lambrusco "Arte e Concerto®"
87 WP
Très bon
Jusqu'à 15.00 €
Col Sandago
— Vénétie
2021 Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOCG Superiore Brut Nature "Antico"
88 WP
Très bon
Col Sandago
— Vénétie
2022 Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut "Costa dei Falchi"
88 WP
Très bon
Tenuta di Aljano
— Emilia Romagna
2019 Lambrusco dell'Emilia IGT Dosage zero Rosé "Scandilia"
17.50 €
Weingut Kopp
— Baden
2019 Extra Brut Blanc de Blancs
88 WP
Très bon
17.00 €
Weingut Kranz
—
Extra Brut "Blanc de Blancs"
87 WP
Très bon
19.50 €
Az. Agr. Pezzuoli S.S.
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Extra Dry "SuDiGiri"
9.50 €
Cantina Di Carpi e Sorbara S.a.c.
— Emilia Romagna
Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Omaggio a Gino Friedmann"
Jusqu'à 15.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2020 Lambrusco di Sorbara DOC Extra Brut
Jusqu'à 20.00 €
Settecani di Castelvetro
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Brut Rosato "7 Rose"
12.00 €
Lusvardi Wine srl
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco dell'Emilia IGT Rosé
12.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut Rosé "Silvia Zucchi"
Jusqu'à 15.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Etichetta Bianca"
Jusqu'à 15.00 €
Cantina di Santa Croce Soc. Agr. Coop.
— Emilia Romagna
Lambrusco Salamino di S. Croce DOC Brut Rosé "100 Vendemmie"
5.80 €
Weingut Claus Schneider
— Baden
2021 Landwein trocken Rosé "vom Kalkstein"
88 WP
Très bon
16.00 €
Weingut Greiner
— Baden
2022 Landwein trocken "Saignée"
88 WP
Très bon
10.00 €
Weingut Krone Assmannshausen
— Rheingau
2022 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken "Pinot Rosé"
12.90 €
Weingut Friedrich Becker
— Palatinat
2022 "Petit Rosé"
86 WP
Très bon
8.60 €
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
— Palatinat
2022 trocken Cuvée "Rosé"
85 WP
Très bon
11.50 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2021 "ROSÉ von den Parzellen"
85 WP
Très bon
12.50 €
Hummel Pincészet - Weingut Hummel
— Transdanubie du Sud
2019 Villány-Siklós trocken "Dumbledore"
92 WP
excellent
100.00 €
Tomislav Markovic
— Rhin supérieur
2021 Pinot Noir Landwein "Parabole"
91 WP
excellent
45.00 €
Weingut Kranz
— Palatinat
2020 Ilbesheim Kalmit Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
40.00 €
Weingut Zimmerle
— Württemberg
2020 Korb Berg Spätburgunder trocken "Goldadler"
89 WP
Très bon
36.00 €
Weingut Paul Leipold
— Franconie
2021 Obervolkach Landsknecht trocken "Pinot Noir"
89 WP
Très bon
22.00 €
Tomislav Markovic
— Rhin supérieur
2021 Pinot Noir Landwein "On the Rocks"
89 WP
Très bon
36.50 €
Weingut Holger Koch
— Baden
2021 Pinot Noir ***
38.00 €
Weingut Kopp
— Baden
2019 Varnhalt Sonnenberg Spätburgunder trocken
89 WP
Très bon
35.00 €
CANTINA MARCAZZAN FABIO
— Vénétie
2018 Veronese IGT Cabernet Franc
Jusqu'à 40.00 €
Weingut May
— Franconie
2021 Retzstadt Langenberg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
22.00 €
St. Antony Weingut GmbH & Co. KG
— Rhinehessen
2021 Nierstein Pinot Noir VDP.Aus Ersten Lagen trocken
88 WP
Très bon
Tomislav Markovic
— Rhin supérieur
2021 Pinot Noir Landwein "Windspiel"
88 WP
Très bon
22.00 €
Weingut Holger Koch
— Baden
2021 Bickensohl Herrenstück Pinot Noir
17.50 €
Weingut Krone Assmannshausen
— Rheingau
2019 Assmannshausen Spätburgunder VDP.Ortswein trocken
24.90 €
Weingut Kopp
— Baden
2020 Baden-Baden Balzenberg Spätburgunder trocken
88 WP
Très bon
23.00 €
Weingut Wasem
— Rhinehessen
2021 Pinot Noir trocken Reserve
88 WP
Très bon
34.00 €
Staatlicher Hofkeller
— Franconie
2021 Hörstein Abtsberg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
13.80 €
Domaine de la Touraize
— Jura
2021 Arbois AOC Ploussard "La Cabane"
Jusqu'à 25.00 €
Oliver Zeter
— Palatinat
2021 Pinot Noir
87 WP
Très bon
12.50 €
Weingut Paul Leipold
— Franconie
2021 Obervolkach Landsknecht Spätburgunder trocken Reserve "R"
87 WP
Très bon
15.50 €
Weingut Eugen Müller
— Palatinat
2020 Forst Spätburgunder trocken "Alte Reben"
87 WP
Très bon
25.00 €
Weingut Soellner
— Basse Autriche
2020 Blauer Zweigelt trocken "Oibelos"
87 WP
Très bon
10.00 €
Herrenhof Lamprecht
— Styrie
2020 Landwein trocken "Buchertberg® rot"
16.00 €
Weingut GBR Gutzler
— Rhinehessen
2021 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken
87 WP
Très bon
11.60 €
Weingut Mario Thürkind
— Saale-Unstrut
2018 Gröst Steinberg Blauer Zweigelt trocken
87 WP
Très bon
22.00 €
Staatlicher Hofkeller
— Franconie
2021 Dorfprozelten Frühburgunder VDP.Ortswein trocken
87 WP
Très bon
11.90 €
