wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Enfin, l'été est de retour! Qu'ils soient blancs, rosés ou rouges: lorsque les températures avoisinent les 30 degrés, peu de gens ont envie de boire des vins puissants en bouteille. Il faut des vins légers - voici nos favoris avec peu d'alcool et beaucoup de goût.

Il faut donc des vins légers, et de préférence des vins qui ne nous obligent pas à réduire nos exigences sensorielles.

Les amateurs de vin craignent régulièrement que les vins peu alcoolisés, avec du caractère et de l'expression, soient menacés d'extinction. Mais cette crainte est infondée. Certes, il serait logique que le réchauffement climatique conduise à des vins de plus en plus puissants, et c'est d'ailleurs le cas dans certaines régions. Mais, étonnamment, le nombre d'excellents vins, parfois impressionnants, à l'alcool remarquablement bas, augmente également depuis des années. De plus en plus de producteurs semblent s'adapter aux nouvelles conditions et chercher de manière ciblée des moyens de produire des vins plus légers mais néanmoins expressifs.

Tant que l'on travaille avec des sucres résiduels naturels, cela ne pose aucun problème. Mais ceux qui pensent: "Prenez donc du cabernet!" n'ont absolument pas tort. Seulement, tout le monde ne voudra pas boire que du vin sucré, même s'il est très animé. De plus, le cabernet ou les vendanges tardives ne conviennent que très peu pour accompagner les repas.

Nous avons donc cherché parmi les vins que nous évaluons actuellement des variantes sèches particulièrement bonnes avec peu d'alcool: pour les blancs, les rosés et les vins pétillants et mousseux jusqu'à 11,5% d'alcool maximum, pour les rouges jusqu'à 12%. Et nous avons été étonnés de voir combien il y en avait! Le choix est tellement vaste, surtout pour les blancs, que chacun peut y trouver son bonheur. Nous avons déjà trouvé nos favoris: On les reconnaît à notre cœur de vin préféré.

Il ne reste plus qu'à attendre que l'été pointe le bout de son nez...

Dégustation: des vins secs légers pour l'été Vin blanc sec

Dégustation: vins légers secs pour l'été Vin pétillant/frizzante

Dégustation: Vins légers secs pour l'été vin effervescent