Dégustation: Pinot noir allemand

Sans force, pas d'élégance

20 mars, 2024

de Marcus Hofschuster in Dégustation Domaine viticole Rings

Les millésimes frais sont appréciés par de nombreux amateurs de vin, mais aussi par des spécialistes, pour leurs vins élancés, plus riches en acidité et supposés plus élégants. C'est peut-être encore plus vrai pour le pinot noir que pour de nombreux autres cépages. Mais ce n'est pas si simple. Car sans véritable substance et sans force intérieure, le vin ne peut pas être élégant.

association allemande VDP

Ces derniers mois, nous avons dégusté un grand nombre de millésimes plus anciens et quelques 2022, mais surtout des pinots noirs de 2020 et 2021. Si l'on regarde les résultats, on pourrait en conclure que le millésime le plus jeune est supérieur au plus ancien. Mais cette image est trompeuse, car beaucoup des meilleurs 2020 ont été dégustés plus tôt et publiés dans le dernier Spécial Pinot noir. Après trois années particulièrement favorables au pinot noir, de nombreux viticulteurs ont dû se battre à nouveau en 2021 pour trouver de la substance et de la maturité. En comparant directement les meilleurs vins, la différence entre les millésimes se remarque surtout chez les producteurs de pointe, qui essaient de tirer le meilleur parti de chaque millésime.

Pourtant, de nombreux observateurs considèrent le millésime 2021 comme particulièrement réussi, car il a produit des vins rouges plus légers, plus élégants et souvent plus acides que les autres années. Pourtant, même si nous aimons les vins fins et élégants, nous ne pouvons que partiellement suivre ce point de vue. Nous avons l'impression que l'élégance est souvent confondue avec la pure minceur, de même que la richesse en acidité seule avec la fraîcheur et la tension. Mais dès que l'élégance se paie d'un manque de corps, de force intérieure (nous ne parlons pas ici expressément de force alcoolique), de profondeur et de structure, elle n'en est plus une. Imaginez une danseuse de ballet sans force ni tension corporelle. Attention, spoiler: une telle chose n'existe pas.

Certes, l'une des plus grandes erreurs que l'on puisse commettre en tant que producteur de pinot noir est de récolter les raisins trop tard. Des vins épais, sans contours, chauds et puissants en alcool, issus d'une vendange trop mûre, même une acidification courageuse ou un traitement au bois neuf, aussi énergique soit-il, ne confèrent pas de véritable structure. La deuxième grande erreur est toutefois l'exact contraire: aller chercher les raisins trop tôt. Celui qui n'a d'yeux que pour les valeurs d'acidité ou qui fait tout pour maintenir l'alcool à un niveau bas en négligeant la maturité nécessaire obtient des vins qui peuvent être assez animés dans leur jeunesse; ils seront peut-être même acclamés par les amateurs de vin et les dégustateurs qui recherchent avant tout des effets superficiels. Mais le plaisir ne dure pas longtemps, car les vins manquent de la structure, de la profondeur et de la substance nécessaires.

C'est pourquoi même les millésimes de pinot noir mûrs resteront en général toujours supérieurs à ceux qui rendent difficile la maturation de raisins sains, même si cela peut être tout à fait différent pour certains vins. Les sceptiques n'ont qu'à remonter quelques années en arrière: alors que les vins des millésimes 2008 et 2010, plus "élégants" et plus riches en acidité, ont dans la plupart des cas déjà connu leurs meilleurs moments (et parfois même depuis un peu plus longtemps), leurs homologues du millésime 09 sont souvent encore en pleine possession de leurs moyens.

association allemande VDP

Dans ce contexte, il est d'autant plus remarquable de voir combien de bons pinots noirs ont également été produits en 2021. Près de 120 vins ont obtenu 88 points ou plus, à partir de 90 points, il y en a encore près de 50, et il faut s'attendre à ce que les entreprises qui mettent généralement leurs vins un peu plus tard sur le marché en ajoutent encore quelques-uns. Les meilleurs pinots du millésime possèdent de l'énergie, de l'épine dorsale, souvent une magnifique fraîcheur et surtout la substance nécessaire pour bien vieillir. C'est là que le millésime peut faire valoir ses aspects positifs. Dans le milieu de gamme, on trouve en 2021 de nombreux vins qui devraient normalement être classés un peu plus haut, qui ont souvent un goût excellent, mais qui manquent finalement de la substance et de la profondeur nécessaires pour obtenir des notes élevées. Ils sont en concurrence avec des vins qui se situent depuis toujours dans la classe moyenne de qualité, mais qui sont souvent nettement moins chers. Cette catégorie de très bons pinots noirs abordables est un peu plus petite que d'habitude en 2021, mais il vaut toujours la peine de les chercher. La seule chose à faire est de boire ces vins tant qu'ils sont bons, et non pas de les mettre en cave pendant 10 ans!

Mais ne parlons pas seulement des rouges. Près de 100 des derniers pinots noirs dégustés étaient rosés ou blancs. Et là, les choses bougent. Alors que le vin blanc classique reste plutôt peu exigeant, une nouvelle culture du rosé s'est développée au cours des dernières années: loin des boissons banales et sucrées du tout-venant, on trouve des vins sérieux avec un vrai caractère. Ils méritent absolument l'attention des amateurs de vin les plus exigeants. La tendance est moins marquée pour les versions vinifiées en blanc, mais on trouve là aussi des vins qui en valent la peine, et souvent à des prix très sympathiques. Nous avons de toute façon déjà traité en détail ailleurs de la qualité des vins effervescents, mais nous ne voulons pas non plus le passer sous silence ici.

Nous avons actuellement dégusté plus de 600 pinots noirs de toutes les couleurs, dont nous présentons ici les meilleurs. Vous trouverez les liens vers tous les résultats et les producteurs à la fin de chaque palmarès.

Pinot noir allemand Vin rouge millésime 2022

Weingut Enderle & Moll — 2022 Pinot Noir Landwein "Muschelkalk" 91 WP excellent 36.00 €

Weingut Enderle & Moll — 2022 Pinot Noir Landwein "Buntsandstein IDA" 90 WP excellent 36.00 €

Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut — Franconie 2022 Veitshöchheim Sonnenschein Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken 89 WP Très bon 23.00 €

Weingut Arndt Köbelin — Baden 2022 Spätburgunder trocken "Lösswand, *** Selection" 89 WP Très bon

Weingut Enderle & Moll — 2022 Landwein "Liaison" 89 WP Très bon 23.00 €

Weingut Enderle & Moll — 2022 Landwein "Pinot à Trois" 89 WP Très bon 44.50 €

Weingut Enderle & Moll — 2022 Pinot Noir Landwein "Buntsandstein" 89 WP Très bon 36.00 €

Weingut Georg Breuer — 2022 Spätburgunder trocken "GB Rouge" 88 WP Très bon 19.50 €

Weingut Giegerich — Franconie 2022 Rück Spätburgunder Ortswein trocken Alte Reben 88 WP Très bon 19.00 €

Weingut Künstler — 2022 Hochheim Stein Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken 30.50 €

Tous les vins

Pinot noir allemand Vin rouge millésime 2021

Weingut Bernhard Huber — Baden 2021 Hecklingen Schlossberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 94 WP excellent 110.00 €

Weingut Rudolf Fürst — Franconie 2021 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 93 WP excellent

Jean Stodden - Das Rotweingut — Ahr 2021 Mayschoss Mönchberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 212.00 €

Weingut Rudolf Fürst — Franconie 2021 Klingenberg Schloßberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 92 WP excellent

Weingut Rudolf Fürst — Franconie 2021 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 92 WP excellent

Weingut Bernhard Huber — Baden 2021 Bombach Sommerhalde Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 92 WP excellent 75.00 €

Weingut Franz Keller — Baden 2021 Oberbergen Bassgeige Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs "Steinriese" 92 WP excellent 125.00 €

Weingut Bernhard Huber — Baden 2021 Köndringen Alte Burg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 92 WP excellent 75.00 €

Weingut Kreuzberg — Ahr 2021 Spätburgunder Reserve "Devonschiefer - R", Versteigerungswein 92 WP excellent

Weingut A. Christmann — Palatinat 2021 Königsbach Idig Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 92 WP excellent

Weingut Jülg — Palatinat 2021 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken "KB" 92 WP excellent 55.00 €

Weingut Ziereisen — 2021 Pinot Noir Landwein "Jaspis Zipsin" Alte Reben 91 WP excellent 45.00 €

Weingut Ziereisen — 2021 Landwein "Jaspis Hermann" 91 WP excellent 58.00 €

AdamsWein — Rhinehessen 2021 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken 91 WP excellent 79.00 €

Weingut Rings — Palatinat 2021 Leistadt Felsenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent 120.00 €

Weingut Bernhard Huber — Baden 2021 Malterdingen Bienenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 91 WP excellent 75.00 €

Weingut Bernhard Huber — Baden 2021 Malterdingen Spätburgunder VDP.Ortswein Alte Reben 91 WP excellent 45.00 €

Weingut Franz Keller — Baden 2021 Jechtingen Enselberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 91 WP excellent 40.00 €

Weingut Deutzerhof — Ahr 2021 Mayschoss Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent 48.00 €

Jean Stodden - Das Rotweingut — Ahr 2021 Rech Herrenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 82.00 €

Jean Stodden - Das Rotweingut — Ahr 2021 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 75.00 €

Weingut Dr. Wehrheim — Palatinat 2021 Siebeldingen Im Sonnenschein Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 49.00 €

Weingut A. Christmann — Palatinat 2021 Gimmeldingen Biengarten Spätburgunder VDP.Erste Lage 91 WP excellent

Weingut Bernhart — Palatinat 2021 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken "RG" 43.00 €

Weingut Aldinger — 2021 Fellbach Lämmler Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs "Kaiser" 91 WP excellent 45.00 €

Tomislav Markovic — 2021 Pinot Noir Landwein "Parabole" 91 WP excellent 45.00 €

Weingut Ziereisen — 2021 Landwein "RH21" 90 WP excellent 34.00 €

AdamsWein — Rhinehessen 2021 Ingelheim Horn Spätburgunder trocken 90 WP excellent 55.00 €

Weingut Steintal — Franconie 2021 Klingenberg Schloßberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 74.00 €

Weingut Gebrüder Mathis — Baden 2021 Spätburgunder "Rosenloch" 90 WP excellent 45.00 €

Weingut Rings — Palatinat 2021 Kallstadt Saumagen Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 90.00 €

Weingut Rings — Palatinat 2021 Kallstadt Steinacker Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken 90 WP excellent 55.00 €

Weingut Bercher — Baden 2021 Burkheim Feuerberg Kesselberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 45.00 €

Weingut Kreuzberg — Ahr 2021 Neuenahr Sonnenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 90 WP excellent 44.00 €

Weingut Kreuzberg — Ahr 2021 Marienthal Trotzenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 90 WP excellent 44.00 €

Weingut Deutzerhof — Ahr 2021 Heimersheim Landskrone Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 40.00 €

Weingut Meyer-Näkel — Ahr 2021 Dernau Pfarrwingert Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 65.00 €

Weingut Meyer-Näkel — Ahr 2021 Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 85.00 €

Jean Stodden - Das Rotweingut — Ahr 2021 Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 99.00 €

Weingut Rainer Schnaitmann — 2021 Fellbach Lämmler Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 68.00 €

Weingut Bernhart — Palatinat 2021 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken "KT" 36.00 €

Weingut Jülg — Palatinat 2021 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken "WB" 90 WP excellent 32.00 €

Weingut Jülg — Palatinat 2021 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken "KT" 90 WP excellent 49.00 €

Weingut Aldinger — 2021 Untertürkheim Gips Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs Monopol, "Marienglas®" 90 WP excellent 42.00 €

Tous les vins

Pinot noir allemand Vin rouge millésime 2020

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2020 Walporzheim Gärkammer Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 91 WP excellent 70.00 €

Weingut Dr. Heger — Baden 2020 Ihringen Winklerberg Wanne Spätburgunder Grosses Gewächs trocken "Häusleboden®" 91 WP excellent 86.50 €

Weingut Franz Keller — Baden 2020 Achkarren Schlossberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 91 WP excellent 90.00 €

Weingut Blankenhorn — Baden 2020 Schliengen Sonnenstück Pinot Noir Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent 37.00 €

Weingut GBR Gutzler — Rhinehessen 2020 Westhofen Brunnenhäuschen Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent 55.00 €

Weingut Deutzerhof — Ahr 2020 Spätburgunder trocken "Grand Duc Reserve" 91 WP excellent 59.00 €

Weingut Zimmerle — 2020 Spätburgunder trocken "Goldadler" Réserve 90 WP excellent 39.00 €

Weingut Georg Müller Stiftung — 2020 Pinot Noir VDP.Gutswein trocken "Hommage à George" 90 WP excellent 100.00 €

Weingut Dautel — 2020 Oberstenfeld Forstberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 42.00 €

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2020 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 90 WP excellent 38.00 €

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2020 Walporzheim Alte Lay Spätburgunder Grosses Gewächs 90 WP excellent 58.00 €

Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach — 2020 Rüdesheim Berg Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs "aus dem Cabinetkeller" 90 WP excellent 45.00 €

Weingut Schlumberger-Bernhart — Baden 2020 Laufen Klosterwingerte Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken 33.00 €

Weingut Dr. Heger — Baden 2020 Achkarren Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 55.00 €

Weingut Dr. Heger — Baden 2020 Ihringen Vorderer Winklerberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 55.00 €

Weingut Nelles — Ahr 2020 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder Grosses Gewächs "R" 90 WP excellent 55.00 €

Weingut Nelles — Ahr 2020 Heimersheim Burggarten Spätburgunder Grosses Gewächs " B52" 90 WP excellent 45.00 €

Weingut GBR Gutzler — Rhinehessen 2020 Westhofen Morstein Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 45.00 €

Weingut Dr. Wehrheim — Palatinat 2020 Birkweiler Kastanienbusch Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken "Köppel" 51.00 €

Oliver Zeter — Palatinat 2020 Pinot Noir Réserve 90 WP excellent 26.00 €

Weingut Bischel — Rhinehessen 2020 Pinot Noir trocken Réserve 90 WP excellent 39.00 €

Weingut Greiner — Baden 2020 Spätburgunder Landwein trocken "Steinkreuz" 90 WP excellent 35.00 €

Weingut Kranz — Palatinat 2020 Ilbesheim Kalmit Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 40.00 €

Weingut Zelt — Palatinat 2020 Laumersheim Kirschgarten Spätburgunder trocken 90 WP excellent 36.00 €

Weingut Wageck-Pfaffmann — Palatinat 2020 Bissersheim Goldberg Spätburgunder trocken 90 WP excellent 30.90 €

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Pinot noir allemand Vin rouge millésime 2019

Weingut Friedrich Becker — Palatinat 2019 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken "Heydenreich" 94 WP excellent 140.00 €

Weingut Ziereisen — 2019 Spätburgunder Landwein "Jaspis 10hoch4" Alte Reben 93 WP excellent 163.00 €

Weingut Friedrich Becker — Palatinat 2019 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken "KB" 93 WP excellent 68.00 €

Weingut Ziereisen — 2019 Spätburgunder Landwein "Jaspis Bürgin" Alte Reben 92 WP excellent 70.00 €

Weingut Friedrich Becker — Palatinat 2019 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken "Sankt Paul" 91 WP excellent 62.00 €

Weingut Knipser GbR — Palatinat 2019 Großkarlbach Im Grossen Garten Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent 52.00 €

Weingut Knipser GbR — Palatinat 2019 Dirmstein Mandelpfad Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent 49.00 €

Weingut Josef Walter — Franconie 2019 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J" 91 WP excellent 45.00 €

Weingut Josef Walter — Franconie 2019 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken "J" 90 WP excellent 30.00 €

Weingut Kopp — Baden 2019 Varnhalt Klosterbergfelsen Felsenstück Spätburgunder trocken "Sommerhalde" 90 WP excellent 35.00 €

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Deutscher Spätburgunder (pinot noir allemand) Vin rouge Millésimes plus anciens

Weingut Friedrich Becker — Palatinat 2010 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder trocken Grosses Gewächs "Kammerberg" 92 WP excellent 55.00 €

Weingut Knipser GbR — Palatinat 2013 Dirmstein Mandelpfad Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 92 WP excellent 39.00 €

Weingut Bernhard Huber — Baden 2009 Bombach Sommerhalde Spätburgunder trocken R, Großes Gewächs 92 WP excellent

Weingut Steintal — Franconie 2018 Klingenberg Schloßberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 69.00 €

Weingut Friedrich Becker — Palatinat 2010 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder trocken Grosses Gewächs, "Sankt Paul" 91 WP excellent 55.00 €

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2009 Walporzheim Gärkammer Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 91 WP excellent

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2018 Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 91 WP excellent 70.00 €

Weingut Bernhard Huber — Baden 2010 Bombach Sommerhalde Spätburgunder trocken R, Grosses Gewächs 91 WP excellent

Weingut Bercher — Baden 2008 Burkheim Feuerberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 40.00 €

Weingut Krone Assmannshausen — 2018 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 49.00 €

Weingut Kreuzberg — Ahr 2012 Neuenahr Sonnenberg Spätburgunder Grosses Gewächs 91 WP excellent 39.00 €

Weingut Dautel — 2014 Bönnigheim Schupen Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 28.10 €

Weingut Friedrich Becker — Palatinat 2012 Schweigen Sonnenberg Spätburgunder trocken Grosses Gewächs "Kammerberg" 90 WP excellent

Weingut Blankenhorn — Baden 2018 Schliengen Sonnenstück Pinot Noir Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent 37.00 €

Weingut Burg Ravensburg — Baden 2018 Pinot Noir Grosses Gewächs trocken "Löchle" 90 WP excellent 35.00 €

Weingut Nelles — Ahr 2018 Neuenahr Schieferlay Spätburgunder Grosses Gewächs "SL" 90 WP excellent 55.00 €

Weingut Meyer-Näkel — Ahr 2012 Dernau Pfarrwingert Spätburgunder Grosses Gewächs trocken 90 WP excellent

Weingut Deutzerhof — Ahr 2018 Spätburgunder trocken "Caspar" Reserve 90 WP excellent 31.00 €

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Pinot noir allemand Les meilleurs rouges jusqu'à 20

Weingut Weishaar — Baden 2019 Eichstetten Herrenbuck Pinot Noir trocken "Dreistern ***" 88 WP Très bon 20.00 €

Weingut Cantzheim — 2020 Saarburg Fuchs Pinot Noir 88 WP Très bon 19.80 €

Weingut Georg Breuer — 2022 Spätburgunder trocken "GB Rouge" 88 WP Très bon 19.50 €

Weingut Giegerich — Franconie 2022 Rück Spätburgunder Ortswein trocken Alte Reben 88 WP Très bon 19.00 €

Weingut Ziereisen — 2021 Landwein "TAL21" 88 WP Très bon 17.80 €

Weingut Wilhelm Zähringer — Baden 2020 Spätburgunder trocken Réserve 88 WP Très bon 19.00 €

Durbacher Winzergenossenschaft e. G. — Baden 2020 Pinot Noir trocken 9.90 €

Weingut Gebrüder Mathis — Baden 2021 Spätburgunder "Alte Reben" 88 WP Très bon 20.00 €

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2020 Spätburgunder trocken "J.J. Adeneuer N°2" 88 WP Très bon 18.00 €

Weingut Achim Ritter und Edler von Oetinger — 2020 Pinot Noir VDP.Gutswein trocken 20.00 €

Weingut Braunewell — Rhinehessen 2021 Essenheim Spätburgunder trocken "Kalkmergel" 88 WP Très bon 17.90 €

Weinbau Bernard — Franconie 2021 Klingenberg Schloßberg Spätburgunder trocken 88 WP Très bon 18.00 €

Weingut Schmitt's Kinder — Franconie 2021 Randersacker Sonnenstuhl Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken "Tradition" 19.90 €

Weingut Holger Koch — Baden 2021 Bickensohl Herrenstück Pinot Noir 17.50 €

Weingut Greiner — Baden 2021 Spätburgunder Landwein trocken 88 WP Très bon 16.00 €

Weingut Wageck-Pfaffmann — Palatinat 2020 Bissersheim Pinot Noir trocken 88 WP Très bon 17.50 €

Staatlicher Hofkeller — Franconie 2021 Hörstein Abtsberg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken 88 WP Très bon 13.80 €

Pinot noir allemand Rosé

Weinbau Bernard — Franconie 2021 Klingenberg Spätburgunder trocken Rosé 88 WP Très bon 16.00 €

Weingut Stigler — Baden 2022 Pinot Noir VDP.Gutswein trocken Rosé Fumé 88 WP Très bon 23.00 €

Weingut Enderle & Moll — 2022 Spätburgunder Landwein Rosé 88 WP Très bon 16.50 €

Weingut Bercher — Baden 2022 Spätburgunder trocken Rosé -SE- 88 WP Très bon 18.00 €

Weingut Claus Schneider — Baden 2021 Landwein trocken Rosé "vom Kalkstein" 88 WP Très bon 16.00 €

Weingut Greiner — Baden 2022 Landwein trocken "Saignée" 88 WP Très bon 10.00 €

Terra Preta Weingut Huppert — 2021 Landwein trocken "Schwarze Erde" rosé 87 WP Très bon Jusqu'à 30.00 €

Weingut am Stein - Ludwig Knoll — Principal 2022 Spätburgunder Landwein trocken "Rosé Fumé 'Montonia'" 87 WP Très bon 22.00 €

Weingut Aldinger — 2021 Spätburgunder Reserve trocken Rosé 87 WP Très bon 22.00 €

Weingut Krone Assmannshausen — 2022 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken "Pinot Rosé" 12.90 €

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Pinot noir allemand Weißherbst

Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder — 2022 Spätburgunder VDP.Gutswein 84 WP Bon 7.30 €

Winzerkeller Hex vom Dasenstein — Baden 2022 Spätburgunder Kabinett trocken 83 WP Bon 7.50 €

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Pinot noir allemand Vin blanc

Weingut Stich "Im Löwen" — Franconie 2021 Bürgstadt trocken Blanc de Noir 87 WP Très bon 9.50 €

Staatlicher Hofkeller — Franconie 2021 Würzburg Stein Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken 87 WP Très bon 15.70 €

Weingut J.J. Adeneuer — Ahr 2022 Spätburgunder trocken Blanc de Noir "Purist" 86 WP Très bon 11.00 €

Weingut Baldauf — Franconie 2021 trocken Blanc de Noir "Clees" 86 WP Très bon 11.00 €

Weingut Bastian Hamdorf — Principal 2022 Landwein "Blanc de Noir" 86 WP Très bon 15.00 €

Weingut Hauck — Rhinehessen 2022 trocken "Blanc de Pinot Noir" 86 WP Très bon 7.20 €

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Deutscher Spätburgunder (Pinot noir allemand) Vin mousseux / PetNat

Weingut Heid — 2020 Brut Nature "Pinot Sekt - Melchisedec" 89 WP Très bon 29.00 €

Weingut Greiner — 2020 Brut Nature Pinot Rosé 89 WP Très bon 18.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2020 Brut Rosé (Deg.: 04/23) 18.50 €

Wein und Sektgut F.B. Schönleber — Brut "Pinot" 20.50 €

Weingut Friedhelm Rinklin — Baden Brut "Pinot Rosé" 87 WP Très bon 14.90 €

Wein- und Sektgut Barth — Pinot Noir Brut 87 WP Très bon 27.00 €

Wein- und Sektgut Barth — Brut Pinot Rosé 87 WP Très bon 21.00 €

Weingut Drautz-Able — Spätburgunder Brut Rotsekt 87 WP Très bon 17.00 €

Weingut Gabel — Palatinat Brut "Pinot Rosé" 87 WP Très bon 14.50 €

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	100 WP unique Des vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux.
	95-99 WP grand Des vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle.
	90-94 WP excellent Des vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère.
	85-89 WP très bien Des vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin.
	80-84 WP bon Des vins propres, harmonieux, au mieux typiques.
	75-79 WP passable
	70-74 WP faible
	60-69 WP insuffisante
	50-59 WP inacceptable

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