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Une légende se retire: le vinificateur mondialement connu de la maison de champagne Dom Pérignon, Richard Geoffroy, se retirera de son travail le 1er janvier 2019. Il transmettra l'entière responsabilité à Vincent Chaperon, qui travaille déjà avec lui en tant que vinificateur depuis 2005. Chaperon a commencé sa carrière en 1999 chez Moët & Chandon, où il a été promu "Assistant Winemaker" en 2000.
Richard Geoffroy a été chef de cave chez Dom Pérignon depuis 1990, soit pendant 28 ans. Il était responsable de 15 champagnes millésimés et a remanié à plusieurs reprises le stock de millésimes existant avec son concept "Pléntidues". Geoffroy a travaillé avec des légendes de la cuisine comme Ferran Adriá et Alain Ducasse, ainsi qu'avec des artistes comme David Lynch et Jeff Koons, et plus récemment avec la star du rock Lenny Kravitz, pour des éditions spéciales.
Lui et Vincent Chaperon ont produit ensemble quatre millésimes de Dom Pérignon et assumé la responsabilité de 13 récoltes.
(uka / Photo: Dom Pérignon)