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Le domaine viticole italien Azienda Agricola Rivetto, situé à Serralunga d'Alba, est le premier domaine viticole de Barolo et Barbaresco à être certifié pour sa production biodynamique. La récolte du millésime 2019, avec une quantité d'environ 100 000 bouteilles, est la première avec la certification Demeter, a déclaré au britannique "Decanter" la cave qui compte 15 hectares de vignes ainsi que des forêts et de l'agriculture. En outre, le domaine viticole, fondé en 1902, avait planté 550 arbres dans les vignobles ainsi que semé du maïs, du blé, des herbes et certaines fleurs afin d'établir la biodiversité sur les lieux. Le copropriétaire et gestionnaire de l'exploitation, Enrico Rivetto, travaille en bio depuis 2009 et a fait certifier l'exploitation en 2016. Il a ensuite travaillé à la conversion à la biodynamie. Il existe de nombreuses autres exploitations biologiques dans la région, mais elles ne sont pas certifiées, a-t-il précisé.
(uka / Photo : Rufus46 - Wikipedia)