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Le concours "Excellent Wine Gastronomy" est à nouveau à la recherche de bars et de restaurants ayant des idées innovantes dans la présentation des vins allemands. Depuis six ans, l'Institut allemand du vin (DWI) organise le concours en collaboration avec le producteur d'eau minérale Selters et le magazine "Der Feinschmecker".
Le jury d'experts est composé des experts en vins Paula Bosch, Christina Fischer et Gunnar Tietz, ainsi que de la rédactrice en chef adjointe de "Feinschmecker", Gabriele Heins, et du directeur de Selters, Otto J. Völker.
Outre la variété de l'offre, ils évaluent également la manière dont les vins sont proposés dans le menu et par le service. Les événements vinicoles ou la qualification des employés font également partie de l'évaluation. Les gagnants reçoivent un prix de 3 000 euros. Les prix sont décernés dans différentes catégories, de la gastronomie haut de gamme à la gastronomie hôtelière ou internationale en passant par les bars à vin et les restaurants.
Les gastronomes peuvent dès à présent postuler sur awg.deutscheweine.de. La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 31 janvier 2020. La cérémonie de remise des prix aura lieu pendant le salon ProWein, le 16 mars à Düsseldorf.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)