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Maximilian Wilm du Kinfelts Kitchen & Wine à Hambourg a remporté la finale du cinquième Sommelier-Trophy à Neustadt an der Weinstraße. Ce concours est organisé tous les deux ans par la Sommelier-Union Deutschland afin de désigner le "meilleur sommelier d'Allemagne". Lors de la finale, Wilm, 31 ans, a affronté Julian Schweighart, de l'hôtel de luxe Fontenay à Hambourg, classé deuxième, et Marco Gulino, de Landau, classé troisième. Ce restaurateur de formation succède ainsi au champion du monde Marc Almert, qui avait remporté le Sommelier Trophy il y a deux ans.
"Les dernières semaines de préparation ont été vraiment intenses, car l'éventail des thèmes est incroyablement large. En tant que sommelier, je peux aborder le vin de manière aussi détaillée que la bière, les spiritueux ou le thé", a déclaré Maximilian Wilm, "c'est pourquoi le Sommelier Trophy implique toujours un peu de chance, car tu ne peux tout simplement pas tout savoir!" Maximilian Wilm représentera l'Allemagne au Championnat d'Europe de la Sommellerie 2020 à Chypre.
(uka / photo: Sommelier Union)