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Selon la Safer (Sociétés d'aménagement foncier et d'établissement rural), l'organisme public français chargé de la fixation des prix des terrains, les prix des grands crus de la Côte d'Or bourguignonne ont presque doublé au cours des dix dernières années. Actuellement, le prix moyen de ces zones est de près de 14 millions d'euros, en 2008 il était de 7,5 millions. Selon la Safer, les meilleurs vignobles peuvent être achetés pour environ 2,75 millions d'euros par hectare.
Le prix le plus élevé a été payé par le milliardaire français et propriétaire du Château Latour, François Pinault, l'année dernière pour le célèbre domaine du Clos de Tart à Morey-St-Denis. Le prix s'élevait à 200 millions d'euros pour la construction du domaine, la technologie de la cave et 7,53 hectares des meilleurs vignobles. Ainsi, le prix par hectare a été extrapolé à environ 25 millions d'euros.
En dehors des grands vignobles, la Bourgogne est nettement moins chère. Selon la Safer, les vignobles de l'AOC Bourgogne coûtent entre 12 700 et 70 500 euros. En 2008, la valeur maximale était encore de 45 000 euros.
(uka / Photo : Uwe Kauss)