|
|
Roederer progresse dans la certification biologique de ses vignobles. Selon la maison de champagne, 115 de ses 242 hectares de vignobles seront certifiés à partir de mars 2021. Les vignobles sont situés dans la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. La reconversion de la production de Roederer a commencé il y a 20 ans déjà, sous la responsabilité de son vigneron Jean-Baptiste Lécaillon. Au cours des dernières années, la reconversion a progressé avec une nouvelle gestion des vignobles. Ainsi, des zones de régénération des sols ont été laissées en friche pendant de longues périodes, des méthodes de travail écologiques ainsi que des techniques biodynamiques ont été introduites. Actuellement, l'équipe de Roederer travaille à la conversion biologique de tous ses autres vignobles.
(uka / Photo : Roederer)