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La vente de rosé a augmenté de 40 % dans le monde entre 2002 et 2018. Les principaux clients sont des amateurs de vin en France, aux États-Unis et en Allemagne. Ils sont à l'origine de 60 % des ventes mondiales. Ces chiffres ont été annoncés par l'Observatoire Mondial du Rosé lors d'un atelier de tendances en coopération avec l'Institut des Maîtres du Vin.
En même temps, les aspects qualitatifs devenaient de plus en plus importants. De plus en plus, les rosés ne se boivent pas à côté de la piscine mais avec le dîner. Cela entraînerait une tendance vers les rosés premium, où l'origine et le terroir jouent un rôle important. Dans le même temps, le chiffre d'affaires ainsi que la valeur par bouteille augmenteraient fortement. En 2014, le chiffre d'affaires mondial avec le rosé était encore de 1,4 milliard d'euros, en 2018, il était déjà de 2,2 milliards d'euros.
(uka / Photo : Phrood - Wikipedia)