|
|
L'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, chargée de superviser le classement des crus bourgeois, relève ses normes environnementales. A partir du prochain reclassement en 2025, tous les domaines classés en Crus Bourgeois devront justifier d'une certification environnementale selon la norme HEV-2 (Haute Valeur Environnementale). Celle-ci oblige à protéger et à préserver la biodiversité et à utiliser le moins possible de produits phytosanitaires, d'engrais et d'eau. Les domaines viticoles qui souhaitent obtenir le statut de Crus Bourgeois Supérieur ou Exceptionnel doivent obtenir une certification HEV de niveau 3, qui atteste que l'ensemble de l'exploitation agricole satisfait aux exigences imposées en matière de biodiversité, de stratégie phytosanitaire, de fertilisation et de gestion de l'eau.
En outre, à partir de 2022, tous les Crus Bourgeois devront utiliser des bouteilles ne pesant pas plus de 390 grammes. Cela signifie une réduction de 22 pour cent du poids maximal actuel des bouteilles. Actuellement, 249 châteaux sont classés comme Crus Bourgeois, dont 56 comme Supérieur et 14 comme Exceptionnel. Le classement est renouvelé tous les cinq ans.
(al / source: drinksbusiness; photo: 123rf)
En savoir plus sur le sujet
Bordeaux-Château simule le climat de 2050 dans un vignoble expérimental
Bordeaux-Château embouteille du vin en cartons de 0,75 litre