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L'année dernière, la quantité de vin rosé allemand dont la qualité a été contrôlée a augmenté de neuf pour cent par rapport à 2019, pour atteindre environ un million d'hectolitres. C'est ce que rapporte l'Institut allemand du vin (DWI).
Selon les chiffres, la part du vin rosé dans l'ensemble des vins de qualité a augmenté d'un point de pourcentage pour atteindre 13 %. Il y a dix ans, il n'était que de 9,7 %, selon le DWI. L'augmentation des vins rosés a réduit la quantité de vins blancs, qui représentent aujourd'hui 63 % de la production allemande de vins de qualité et de prédicats. Selon le DWI, les vins rouges représentaient encore 24 % de la production.
Au total, 7,6 millions d'hectolitres de vin ont passé le test officiel du vin de qualité en Allemagne. En 2020, la part des vins secs se situait à un niveau constamment élevé de 48 %. Parmi les autres vins soumis à des tests de qualité, 21 % ont été mis en bouteille en demi-sec, 30 % en "lieblich" et en doux, et 1 % sans indication de goût.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)