Le producteur espagnol de cava Juvé & Camps a obtenu la certification biologique pour ses vignobles après une période de conversion de trois ans. C'est ce qu'a annoncé l'établissement vinicole. Tous les raisins cultivés depuis le millésime 2015 avaient été cultivés en agriculture biologique. Le cava haut de gamme "Reserva de la Familia" 2015, présenté récemment, est ainsi le premier cava issu de la production biologique, écrit Juvé & Camps. Les cavas qui seront commercialisés dans un avenir proche ont également été produits de cette manière. Ainsi, l'entreprise de Sant Sadurní d'Anoia (Penedés) dispose de 271 hectares de vignobles certifiés.
(uka)