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La variété de raisin à vin blanc Calardis blanc, qui a été sélectionnée à l'institut public Julius Kühn Geilweilerhof (JKI), est la première variété à présenter une résistance multiple au mildiou. Il est également résistant au black rot, à la moisissure grise (botrytis) et à l'oïdium, a annoncé le JKI. Elle a obtenu la protection des obtentions végétales à la fin du mois de janvier 2018.
"Cette nouvelle génération de cépages, à laquelle nous comptons le Calardis blanc, présente des avantages décisifs. La variété peut être utilisée pour produire des vins d'excellente qualité, et c'est la première variété de raisin à avoir plusieurs résistances contre le redoutable champignon du mildiou dans ses traits héréditaires", explique le professeur Dr Reinhard Töpfer, directeur de l'Institut JKI pour la sélection de la vigne de Geilweilerhof. En outre, le Calardis blanc présente une résistance élevée à la pourriture grise et au black rot ainsi qu'une bonne résistance aux champignons de l'oïdium. La pourriture grise et la pourriture noire deviendront plus importantes pour la viticulture allemande à l'avenir en raison du changement climatique.
Le Calardis blanc remonte au croisement entre une lignée du Geilweilerhof, qui contient des caractéristiques du cépage Bacchus, et une lignée d'éleveurs français. Les deux parents ont des gènes de résistance différents au mildiou (Plasmopara viticola). Ceux-ci pourraient être combinés dans le Calardis blanc. Selon le JKI, la taille des raisins et des baies du Calardis blanc est comparable à celle du Riesling. Cependant, le raisin est plus lâche. Avec la peau ferme des baies, ceci est considéré comme une raison importante de la bonne résistance au botrytis. La période de maturation des raisins se situe généralement dans la fourchette de temps entre le Pinot Blanc et le Riesling. Les vins qui en sont issus se présentent fruités et finement épicés avec des arômes discrets et sont "adaptés aux douces soirées d'été".
Avec l'octroi de la protection de la variété, la première étape de l'examen de la nouvelle variété de raisin au Bundessortenamt est terminée. La deuxième phase de test pour une caractérisation plus détaillée des propriétés viticoles et des propriétés de qualité a déjà été lancée. Le JKI prévoit que la variété sera inscrite sur la liste des variétés en 2020.
(uka / Photo : Julius Kühn-Institut)