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Slow Food Allemagne a décerné à Berlin le prix Ursula Hudson de l'éducation 2022 au groupe de projet "Schafe im Weinberg" de l'université de Rottenburg, de l'Institut national de la viticulture de Fribourg et de l'université de Fribourg. L'équipe dirigée par Nicolas Schoof et Anita Kirmer étudie le potentiel des moutons dans les vignobles. Les animaux y apportent une triple synergie: En broutant, ils régulent les mauvaises herbes et réduisent l'utilisation de produits phytosanitaires, leur fumier nourrit les insectes et rétablit la biodiversité, tout en fournissant de la viande et de la laine. Jakob Hörl et le Dr Nicolas Schoof ont reçu le prix au nom du groupe de recherche.
Le conseil d'administration chargé de choisir le lauréat était composé de l'auteur et présentatrice Dr Tanja Busse, du directeur général de Misereor Pirmin Spiegel, de Barbara Assheuer, engagée dans Slow Food, de la présidente des boulangers indépendants Anke Kähler et du viticulteur Sebastian John.
Le Prix de l'éducation de Slow Food Allemagne (SFD), initié en 2021, porte le nom d'Ursula Hudson, présidente allemande de Slow Food pendant de nombreuses années et décédée à l'été 2020. Elle était considérée comme une pionnière de la transition alimentaire.
(uka / Photo: Slow Food - Marion Hunger)