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Les principales vendanges ont commencé un peu plus tôt que prévu dans de nombreuses régions viticoles allemandes. Selon l'Institut allemand du vin (DWI), les vignes ont connu un essor considérable pendant les journées très ensoleillées de fin août et de début septembre.
Le degré de maturité de certains raisins était nettement supérieur à la moyenne à long terme, selon le DWI. Grâce aux faibles précipitations et à l'été ensoleillé, les raisins sont encore très sains à l'heure actuelle. La phase météorologique prévue avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorise également la formation d'arômes dans les raisins. Selon le DWI, les producteurs de vin allemands s'attendent à un millésime 2019 qualitativement prometteur.
Les pluies partiellement très abondantes du week-end dernier ont eu un effet positif sur les vignobles stressés par la sécheresse et sur la teneur en jus des baies, explique le DWI. Auparavant, les raisins étaient encore relativement peu granuleux en raison des faibles précipitations de l'été. De plus, les dommages causés par les coups de soleil sur les raisins ainsi que les orages de grêle régionaux ont eu un effet légèrement réducteur sur le rendement.
Selon les estimations de rendement actuelles, le millésime 2019 n'atteindra probablement pas tout à fait le niveau d'une récolte moyenne d'environ neuf millions d'hectolitres, selon le DWI.