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L'Institut allemand du vin (DWI) organise le concours "Gastronomie du vin excellent 2021" malgré la fermeture de restaurants en raison de la crise du Corona.
"Compte tenu de la situation extrêmement difficile dans la gastronomie en raison de la crise du Corona, nous voulons soutenir par notre concours les entreprises qui s'engagent particulièrement en faveur des vins nationaux", a expliqué Monika Reule, directrice de DWI. "Ils pourront bénéficier de l'impact médiatique de la compétition à partir du milieu de l'année prochaine, lorsque, espérons-le, la normalité sera revenue", a déclaré M. Reule.
Les prix sont décernés dans diverses catégories, allant des restaurants gastronomiques et haut de gamme aux hôtels en passant par les bars et restaurants de gastronomie internationale et de vins. Depuis sept ans, un jury d'experts renommés, composé de Paula Bosch, Christina Fischer ou Gunnar Tietz ainsi que de Gabriele Heins, rédactrice en chef adjointe du magazine "Der Feinschmecker", et d'Otto J. Völker, directeur général de l'embouteilleur d'eau minérale Selters, désigne les lauréats du concours.
Outre l'offre, le jury évalue également la manière dont les vins sont présentés dans le menu et par le service. De plus, les événements vinicoles ou la qualification des employés sont inclus dans l'évaluation.
Les personnes intéressées peuvent postuler dès à présent à l'adresse suivante : www.awg.deutscheweine.de. La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 31 mars 2021. Les lauréats de chaque catégorie recevront un prix de 3 000 euros.