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Désormais, les raisins du DOCG Prosecco seront cultivés sans l'utilisation de glyphosate. C'est ce qu'ont décidé les responsables du Prosecco Superiore D.O.C.G. de Conegliano Valdobbiadene. Cette décision est valable, que les autorités européennes ou italiennes autorisent ou non son utilisation. Elle concerne 185 producteurs de la région. Les autorités locales avaient déjà décidé en principe d'interdire le glyphosate en 2018. Avec l'entrée en vigueur de ce règlement, les producteurs en ont également bénéficié. Dès 2011, le DOCG a travaillé sur une nouvelle orientation des directives de culture pour une viticulture écologique et durable avec un "protocole de culture". Elle est considérée comme révolutionnaire pour les autres zones de culture italiennes.
(uka / Photo : Consorzio Prosecco)