|
|
Avec le millésime 2018, la Styrie se dote d'un nouveau système d'appellation. Celui-ci s'articulera autour des trois régions viticoles de Styrie: Südsteiermark DAC, Vulkanland Steiermark DAC et Weststeiermark DAC, comme l'a annoncé l'Österreich Wein Marketing (ÖWM).
Après des négociations longues et parfois controversées, les responsables de l'industrie viticole styrienne ont décidé d'établir une pyramide d'origine à trois niveaux qui - dans l'ordre croissant - se divise en vins de région, vins locaux et vins de terroir (crus). La diversité traditionnelle des cépages est également maintenue dans le nouveau système d'origine, mais pour les vins locaux et les vins de terroir, l'accent sera mis sur les cépages dominants locaux.
Selon ÖWM, les délais de commercialisation ont été choisis de manière à ce que les vins aient suffisamment de temps pour développer leur caractère typique de l'origine et pour qu'ils puissent déployer pleinement leur potentiel: Pour les vins de terroir, la date de vente la plus précoce est le 1er mars, pour les vins locaux et les vins de terroir, le 1er mai de l'année qui suit la récolte.
"Pour positionner avec succès la Styrie et ses trois régions viticoles à l'avenir, il est nécessaire d'attirer l'attention sur les caractéristiques uniques et la spécificité de la région. Dans le secteur viticole, l'origine est l'élément le plus important pour se démarquer des concurrents et pouvoir ainsi commercialiser les vins avec succès", a déclaré Werner Luttenberger, directeur de Wein Steiermark, en commentant les décisions prises.
"Le 'système d'origine Styrie' - avec les trois DAC Weststeiermark, Südsteiermark et Vulkanland Steiermark - est le résultat d'un processus démocratique unique dans l'histoire du vin styrien", explique Johann Dreisiebner, président du Comité régional des vins de Styrie. "Avec des règles claires pour la production et le marché qui améliorent la qualité, le millésime 2018 marquera le début d'une nouvelle ère pour le vin styrien".
Le directeur de l'ÖWM, Willi Klinger, se montre également satisfait: "La Styrie a pris son temps pour décider d'un nouveau règlement sur l'origine des vins, et c'est une bonne chose! Car au cours des innombrables discussions, réunions et aussi des débats contradictoires, on a réussi à obtenir un résultat techniquement excellent et avantageux pour tous".
Avec la mise en œuvre du système CAD de la Styrie, le nombre de zones CAD autrichiennes passe à 13 au total.