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La récolte de moûts de vin allemand du millésime 2016 a donné 9,1 millions d'hectolitres et est donc supérieure d'environ deux pour cent au rendement de l'année précédente. C'est ce qu'a annoncé l'Institut allemand du vin (DWI) sur la base des résultats définitifs de la récolte de l'Office fédéral de la statistique. Il s'agit d'une bonne moyenne, puisque la récolte moyenne décennale en Allemagne est de 9,0 millions d'hectolitres. Les trois plus grandes régions viticoles allemandes, Rheinhessen (2,56 millions d'hl), Pfalz (2,21 millions d'hl) et Baden (1,29 million d'hl), ont produit un tiers de la récolte totale allemande.
Toutefois, les résultats de la récolte sont soumis à de très importantes fluctuations régionales et individuelles dues aux caprices météorologiques de l'année écoulée. Avec 58 %, le segment des vins de qualité a représenté la plus grande part des moûts de vin récoltés. En conséquence, 38 % de la récolte était apte à la production de vins de Prädikat. Les vins de pays ou les vins de la catégorie "vins allemands", qui ne représentent généralement qu'une petite partie de la production nationale de vin, ont une part de 4 %.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)