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Le célèbre Champagne Roederer Brut Premier NV sera remplacé à partir de septembre par une nouvelle cuvée multi-vintage appelée Collection. Contrairement au Brut Premier, qui se compose d'un vin de base dominant issu de la dernière récolte pour un style maison uniforme et qui est mélangé à un certain nombre de vins de réserve issus de millésimes plus anciens, Collection est une cuvée numérotée. Il est destiné à avoir une expression légèrement différente chaque année, en fonction de la cuvée de vins utilisée pour son élaboration.
Au cœur de la nouvelle cuvée se trouve une "Réserve Perpétuelle", une énorme cuve qui contient un mélange de récoltes plus anciennes remontant à 2012 et qui est remplie à nouveau chaque année. Cela introduit une sorte de système de solera chez Roederer, comme pour le sherry - un mélange de vins vieillis pendant des décennies qui sont rafraîchis chaque année avec les vins de la récolte la plus récente. Selon Roederer, la collection devrait avoir plus de fraîcheur et aussi un dosage légèrement inférieur. Il est de 8g/l contre 9g/l pour le Brut Premier. Comme pour Jacquesson et Krug, le champagne Collection sera numéroté. Le premier sera le numéro 242, car il est basé sur le millésime 2017, qui était la 242e récolte depuis la fondation de Roederer en 1776.
(al / Photo: Louis Roederer sur Twitter)