En Italie, environ 3,5 millions d'hl de vin doivent être retirés du marché par distillation et coupe verte. En agissant de la sorte, l'association des viticulteurs italiens Unione Italiana Vini (UIV) veut protéger ses établissements vinicoles des quantités excessives et des baisses de prix, rapporte le magazine professionnel allemand wein+markt. Selon ce texte, ce sont surtout les vins de table qui sont encore en stock qui doivent être distillés. La quantité de vins IGP et DOP du millésime 2020 doit également être réduite par une récolte verte volontaire. L'État italien finance les deux projets à hauteur de 150 millions d'euros.
(uka)