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Le chiffre d'affaires du vin en Allemagne a augmenté d'environ un pour cent en 2018, bien que le volume des ventes ait baissé de trois pour cent pendant cette période. C'est ce qu'a annoncé l'Institut allemand du vin sur la base des chiffres actuels de l'analyse du marché du vin GfK. Cette augmentation est due à la hausse des prix du vin dans le commerce de détail alimentaire (LEH). Le prix moyen d'un litre de vin dans le commerce de détail a augmenté de 17 centimes pour atteindre 3,09 euros par litre.
Selon les chiffres de GfK, les consommateurs ont dépensé en moyenne 3,39 euros par litre pour les vins allemands, ce qui correspond à une augmentation de 24 centimes par litre. Le prix moyen pour l'achat de vins nationaux directement auprès des producteurs, des commerces de vin spécialisés et des boutiques en ligne a augmenté modérément de cinq centimes pour atteindre 6,80 euros par litre.
La directrice du DWI, Monika Reule, voit la raison de cette évolution dans les faibles quantités de récolte du millésime 2017 en Allemagne et dans les autres nations viticoles européennes, ce qui a rendu les vins plus chers.
En 2018, les producteurs allemands ont conservé une part de marché élevée de 51 pour cent de la valeur totale des vins achetés et de 45 pour cent de la quantité de vin vendue. En outre, les vins italiens ont représenté 15 % du chiffre d'affaires et des ventes totales, suivis par la France avec 12 % du chiffre d'affaires et 13 % du volume, et par l'Espagne avec 8 % du chiffre d'affaires et 9 % du volume.
Selon les chiffres de GfK, le commerce alimentaire a maintenu en 2018 sa position de principal lieu d'achat de vin en Allemagne. 78 pour cent de tous les vins y ont été achetés, dont 50 pour cent inchangés dans les magasins discount. Les supermarchés classiques ont vendu un peu moins de vin que l'année précédente. Ils détiennent désormais une part de marché de 17 pour cent et les grands hypermarchés une part stable de 11 pour cent.
Les achats effectués directement auprès des domaines viticoles ont connu une évolution légèrement positive. Sur un marché du vin allemand globalement en recul en termes de volume, les vendeurs directs ont pu augmenter leurs ventes d'un pour cent et accroître leur part de marché d'un point de pourcentage pour atteindre onze pour cent. Le commerce du vin en ligne, que l'étude classe dans le commerce spécialisé, a obtenu l'année dernière une part de marché de quatre pour cent de tous les vins achetés.
(uka / photo: Deutsches Weininstitut)