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Le vin sans alcool, le champagne, la bière, le cidre et les spiritueux, y compris leurs variantes à teneur réduite en alcool, vont connaître une croissance massive dans les ventes mondiales au cours des prochaines années. L'institut d'études de marché IWSR de Londres, spécialisé dans les boissons alcoolisées, a déterminé cette tendance dans une étude globale. Les analystes s'attendent à ce que la consommation annuelle augmente d'un tiers d'ici 2026, dépassant ainsi nettement les taux de croissance précédents.
Les nouveaux chiffres de l'IWSR montrent à quel point les chiffres augmentent actuellement: la bière et le cidre, le vin, le champagne, les spiritueux et les RTD avec ou sans alcool représenteront en 2022 plus de 11 milliards de dollars US sur les dix principaux marchés mondiaux. Le volume des ventes a augmenté de sept pour cent par rapport à 2021. L'Allemagne est - comme depuis des années - le plus grand marché mondial pour les vins, bières, vins effervescents et spiritueux sans alcool. Suivent le Japon, l'Espagne et les États-Unis.
L'IWSR s'attend à ce que la croissance s'accélère encore. Selon l'IWSR, le volume atteindra une augmentation de sept pour cent au niveau mondial entre 2022 et 2026, contre cinq pour cent entre 2018 et 2022. Les boissons sans alcool seraient le principal moteur de cette tendance, représentant plus de 90 pour cent des ventes. Le vin et le champagne à teneur réduite en alcool ne jouent actuellement pratiquement aucun rôle.
Malgré leur essor fulgurant, le vin et le champagne sans alcool ainsi que la bière et les spiritueux ne représentent actuellement que deux pour cent du chiffre d'affaires total des boissons alcoolisées dans le monde. Mais les taux de croissance sont remarquables: selon l'IWSR, le chiffre d'affaires a par exemple augmenté de près de 58 pour cent en Grande-Bretagne depuis 2019.
(uka / source: drinksbusiness; photo: 123rf.com)