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Les châteaux Ausone et Cheval Blanc, qui sont classés Premier Grands Crus Classés "A" depuis l'introduction du classement de Saint-Emilion en 1954, veulent se passer de cette distinction à l'avenir. Pierre Lurton, directeur de Cheval Blanc, et Pauline Vauthier, directrice d'Ausone, expliquent ainsi cette démarche spectaculaire: " La partie terroir et dégustation était trop faible par rapport au tourisme ou aux réseaux sociaux. Le classement ne juge également que les vins des quinze dernières années, mais les grands vins doivent être considérés sur une période beaucoup plus longue. Nous ne nous retrouvons pas dans ces critères, ils sont trop éloignés de ce qui nous semble fondamental: le terroir, le vin et l'histoire. " Le prochain classement des vignobles de Saint-Emilion est prévu pour 2022, et les candidatures sont déjà en cours.
(al / Source: Terre des Vins; Photo: Alexander Lupersböck)