Capitale de la région alpine du Tyrol du Sud au caractère méditerranéen; point de rencontre des cultures et centre économique moderne à la tradition vivante ainsi que région de production des principaux vins rouges du Tyrol du Sud - le Lagrein et le Vernatsch - c'est Bolzano. Les quartiers de Gries (Lagrein) ainsi que la colline de St. Magdalener (Vernatsch) sont en quelque sorte des grands crus pour ces deux cépages. Le Lagrein, de couleur sombre et puissant, a acquis une grande réputation au cours des 20 dernières années grâce à des vins premium hautement décorés. Le Vernatsch, c'est-à-dire le St. Magdalener classique, n'a obtenu que récemment la reconnaissance qu'il mérite, ce qui est dû - certes pas uniquement - mais en grande partie à l''opiniâtreté' et au sens de la tradition des vendeurs sur et autour de la colline du Magdalener. C'est pourquoi la première partie de ce reportage sur les exploitations viticoles de Bolzano leur est consacrée.