"Friedrich Hölderlin", Schwarzriesling, "Wilhelm Hauff", Spätburgunder ou "Eduard Mörike", Samtrot, voilà ce que l'on peut lire sur la carte des vins de la cave "Zum Viertelesschlotzer" à Lauffen am Neckar. Et si vous commandez un de ces poètes, vous recevrez un verre de Kabinett ou de Spätlese, tous des vins de la coopérative "Lauffener Weingärtner". S'il s'agit même d'un "Katzenbeißer", il provient du meilleur endroit de la région, des 500 hectares de vignes situées au-dessus de la gare de Lauffen, le long de la Zaber. Un terrain en partie très escarpé, connu pour ses vins rouges issus des cépages Schwarzriesling, Trollinger, Samtrot et Lemberger.
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| Les vignobles en pente de Lauffen% surplombent la Zaber%, un affluent du Neckar. |
Je vois maintenant beaucoup de nez qui se froncent: Schwarzriesling, Trollinger ou même Lemberger! Ouf! Dans le monde noble du vin, ces vins ne montent que rarement sur le podium. Là, trônent des princes du vin comme le pinot noir, le cabernet sauvignon, le merlot ou - surtout en Allemagne - le riesling. Les vins ont parfois presque autant de mal que les poètes à accéder à la gloire. Hölderlin, né au pied des vignobles de Lauffen, n'était certes pas totalement inconnu des hommes de lettres de son vivant. Mais il était considéré comme un mélancolique romantique et un simple imitateur du prince des poètes, Schiller. Ce n'est que plusieurs décennies après son aliénation mentale et sa mort que les odes, élégies et hymnes de Hölderlin ont été considérés comme l'apogée du romantisme allemand. Dans son œuvre "Pain et vin", il fait naître une figure de Bacchus-Christ: "...et pourquoi des poètes en des temps de disette? Mais ils sont, dis-tu, comme les saints prêtres du dieu du vin, qui allaient de pays en pays dans la nuit sacrée".