Les trois consortiums de producteurs de Lambrusco d'Emilia-Romagna ont uni leurs forces pour former le "Consorzio Tutela Lambrusco". Le consortium réunit les associations "Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena", "Consorzio per la Tutela e la Promozione dei Vini DOP Reggiano, Colli di Scandiano et Canossa" et le "Consorzio di Tutela Vini del Reno DOC".
L'association est donc responsable de huit zones DOC avec un total de plus de 16 600 hectares de vignobles. Il s'agit du Lambrusco di Modena, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Salamino di S. Croce, Reggiano, Colli di Scandiano & di Canossa, Reno ainsi que du Bianco di Castelfranco Emilia IGT.
En 2019, environ 42 millions de bouteilles de Lambrusco DOC ont été produites par les établissements vinicoles de la nouvelle association de protection, en plus de près de 130 millions de bouteilles de vins IGT.
(uka)