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Les projets du ministère fédéral de l'Agriculture concernant la nouvelle loi sur le vin sont évalués de manière très différente par les associations des régions viticoles. C'est ce que rapporte l'agence de presse allemande (dpa). Ils auraient été élaborés selon le principe de la classification romane: Plus l'indication d'origine est étroite, plus la qualité du vin est élevée. Selon ce document, la classification se ferait tout d'abord entre les vins de pays avec "indication géographique protégée" (IGP) ainsi que les "appellations d'origine protégée" (AOP). Les vins AOP sont ainsi différenciés entre les vins de domaine, de propriété, de lieu et crus.
Selon l'agence allemande dpa, les Großlagen, introduits en 1971 sous la pression des grands distributeurs, constituent un point de discorde important. Ils permettent d'apposer sur l'étiquette un nom de vignoble qui n'existe pas et qui ne se distingue pas de celui d'un vignoble individuel. Ainsi, par exemple, le "Kloster Liebfrauenberg" du Palatinat cache une région d'environ 2400 ha avec 17 terroirs dans 13 localités. Malgré les vives critiques de nombreux viticulteurs, les Großlagen devraient être conservés dans la nouvelle loi. Toutefois, ils devront à l'avenir renoncer sur l'étiquette au nom du lieu, librement choisi à l'intérieur du Großlage, et le faire précéder du terme "Bereich". Le "Piesporter Michelsberg", qui comprend 37 vignobles, s'appellerait donc "Bereich Michelsberg". Selon la dpa, les associations de viticulteurs de la Moselle ainsi que de très nombreuses coopératives auraient vivement protesté contre cette décision, car elles craignent pour les ventes à l'étranger. En revanche, les associations de la Nahe et de la Hesse rhénane saluent le changement.
La nouveauté réside dans le fait que les définitions de qualité pour les catégories de vin dans chaque région viticole sont définies par la "communauté de protection" correspondante. Ainsi, les responsables décideront à l'avenir des cépages autorisés, de la réglementation des rendements à l'hectare et des dates de vente de la région viticole. Ils peuvent également édicter des règles plus strictes que celles définies par la loi afin de se profiler.
La directrice du VDP Hilke Nagel a en revanche déclaré à la dpa que la nouvelle loi sur le vin était un compromis pour le secteur viticole: "Ce n'est pas idéal sur tous les points, mais nous pensons que nous nous en sortirons bien".
(uka / photo: Institut allemand du vin)