La police italienne a saisi 750 000 litres de Prosecco chez deux producteurs parce qu'ils avaient illégalement ajouté du sucre pour obtenir des valeurs d'alcool plus élevées dans la production du vin de base. Les deux établissements vinicoles de Valdobbiadene et de Refrontolo ont été perquisitionnés par les enquêteurs dès le mois de septembre, car la police avait reçu des indications sur la présence de sacs contenant deux tonnes de sucre dans les cuves de fermentation. Le soupçon a été confirmé, a annoncé la police.
Vincenzo Nicoletti, le chef de la police locale, a déclaré au "Times" britannique que, selon les enquêtes, du sucre avait été ajouté à environ un tiers de la quantité saisie de Prosecco afin d'en augmenter la teneur en alcool. Toutefois, cela a été "strictement interdit". Les 750 000 litres devraient maintenant être transformés en vinaigre. En outre, le vin avait été produit en dehors du volume de production autorisé dans la zone de culture en raison du volume important de la récolte. "Les producteurs produisent en moyenne 30 % de plus dans le millésime 2018 que ce qui est autorisé par les règles de la zone de culture."
(uka)