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L'Institut allemand du vin (DWI) a compilé des données et des évaluations pour le millésime 2020 dans les régions productrices. Selon ses informations, l'année "a fait apparaître de très bonnes qualités dans tout le pays".
Après un printemps chaud et ensoleillé, les vignes avaient déjà poussé en avril. Cependant, le temps est redevenu glacial vers la mi-mai, ce qui a provoqué de graves dégâts dus au gel et des pertes de rendement considérables, notamment en Franconie, en Saxe et en Saale-Unstrut ainsi que dans certaines parties du Württemberg. La floraison a commencé dès la fin mai, soit huit à dix jours avant la moyenne des 30 dernières années. En conséquence, les principales vendanges ont commencé tôt dans de nombreuses régions viticoles, à la fin du mois d'août. La persistance d'une période de beau temps avec des températures estivales élevées a fait que de nombreuses variétés ont mûri en même temps, ce qui a provoqué une pression temporelle pendant la récolte. Souvent, les viticulteurs récoltaient aux premières heures du jour ou la nuit afin de conserver la fraîcheur typique des vins allemands. L'année 2020 restera dans les mémoires de la plupart des vignerons comme un "automne turbo", qui s'est souvent terminé dès le mois de septembre. Ce sont surtout les variétés rouges qui ont profité du temps chaud.
Selon le DWI, le volume de récolte d'environ 8,6 millions d'hectolitres est légèrement supérieur à celui de l'année précédente et inférieur de deux pour cent à la moyenne décennale. Cependant, la quantité était très inégalement répartie. En raison des gelées tardives et d'une longue période de sécheresse, les viticulteurs de Franconie ont enregistré une récolte historiquement faible, inférieure de 38 % à la moyenne à long terme. En revanche, les viticulteurs de la Bergstrasse de Hesse ont pu augmenter leur rendement de 31 %. Dans les deux plus grandes régions viticoles d'Allemagne, Rheinhessen et Pfalz, on s'attend à des récoltes moyennes à légèrement supérieures à la moyenne, avec un moins de 1 % et un plus de 6 %, respectivement. Le Bade et le Wurtemberg estiment chacun une baisse de dix pour cent des récoltes
(uka / Photo : Institut allemand du vin)