|
|
Les recommandations concernant les quantités maximales d'alcool par jour ou par semaine varient fortement en Europe. Ainsi, la Pologne autorise les hommes à consommer pas moins de 35 unités standard par semaine, les Pays-Bas seulement sept. Par unité standard, on entend un verre contenant entre 10 et 12 grammes d'alcool pur, par exemple une petite bière ou un verre de vin d'environ 0,125 litre. Le calcul se base sur la définition britannique des Alcohol units, qui se calcule selon la formule unités d'alcool = teneur en alcool en pourcentage de volume x contenance du verre en litres.
Dans la plupart des pays, les directives pour les femmes sont nettement inférieures à celles pour les hommes. La raison invoquée par la Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) est que la teneur en liquide du corps est plus faible chez les femmes que chez les hommes. La même quantité d'alcool entraîne donc un taux d'alcool plus élevé dans le sang des femmes. Il n'y a qu'en Grande-Bretagne qu'il n'existe pas de recommandations spécifiques au sexe.
Les pays d'Europe où les limites hebdomadaires sont les plus élevées sont:
Selon les autorités sanitaires nationales, ces limites sont considérées comme une "consommation à faible risque", ce qui signifie que le risque pour la santé est donc relativement faible. La DGE indique comme valeur de référence pour un apport maximal tolérable d'alcool 10 g/jour pour les femmes en bonne santé et 20 g/jour pour les hommes en bonne santé. A cet égard, 20 g d'alcool correspondent à environ 0,5 l de bière, 0,25 l de vin ou 0,06 l de boissons spiritueuses. Parallèlement, il est vivement recommandé de renoncer complètement à l'alcool au moins deux à trois jours par semaine.