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Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) travaille de manière ciblée à la réduction des émissions de CO2 de sa production viticole. C'est un sujet qui concerne à la fois le présent et l'avenir de la région, a déclaré Marie-Catherine Dufour, directrice du département technique du CIVB, lors de l'assemblée générale de l'association il y a quelques jours.
"L'interprofession développe actuellement une stratégie qui intègre toutes nos émissions: Le verre et les emballages, la consommation de fioul, la logistique ainsi que l'énergie. L'objectif est de réduire nos émissions de 54% d'ici 2030 par rapport à 2007", a expliqué Allan Sichel, président du CIVB. Ainsi, le prochain Forum du développement durable des vins de Bordeaux sera également entièrement consacré à l'empreinte carbone, afin d'illustrer cette orientation.
La stratégie de réduction des gaz à effet de serre s'inscrit dans une démarche plus globale de responsabilité sociale des entreprises (RSE), discutée sous le nom de "Bordeaux Cultivons Demain", a souligné Sichel. Le label "Bordeaux Cultivons Demain" doit devenir un avantage concurrentiel, a ajouté Marie-Catherine Dufour. Elle fait référence à la collaboration avec les grandes chaînes de distribution françaises et aux exigences de durabilité qui viennent de l'étranger. Pour avoir son mot à dire dans le commerce, il faut continuer à travailler sur le bilan carbone, ajoute-t-elle.
(ru / source: Vitisphere; photo: 123rf.com)