Les auteurs de crimes reviennent toujours sur la scène du crime

Cela fait maintenant un an jour pour jour que nous avons sillonné le Languedoc avec la péniche sur le "Canal du Midi" (voir les chroniques "Sur le Canal du Midi d'Agde à Carcassonne" et "En route avec une Pénichette"). Rapidement, trop rapidement, l'expérience s'est estompée - mise de côté, remplacée par d'autres événements et impressions : par exemple, un voyage en Chine, une visite de tous les "premiers crus" du Bordelais ou des rencontres avec des vignerons dans le Württemberg. La promenade tranquille sur une relique de la seconde moitié du XVIIe siècle - pourtant anoblie comme "patrimoine culturel mondial" par l'UNESCO en 1995 - peut-elle encore exister ? Peut-il laisser des traces, d'autant que les deux semaines sur le canal ont aussi été accompagnées de l'impression de l'éternel même ? Une eau brune, trouble, au débit lent, des berges envahies et délavées, des avenues interminables de peupliers, et derrière elles, des champs de vignes encore plus interminables. Exactement, le Languedoc, hors des sentiers battus.

Sur le Canal du midi - site classé au patrimoine mondial

Cependant, dès que les buissons d'ajoncs recommencent à dégager leur doux parfum, que le paysage stérile se teinte d'un vert frais avec les points rouges des coquelicots et que les nénuphars ornent les berges du canal, le coupable est ramené sur la scène du crime. L'auteur du crime ? L'auteur du crime ? Oui, d'une certaine manière, l'équipage de quatre hommes du "Jessy James" (c'était le nom de notre navire) se sent comme des intrus - des potentats - nichés dans un monde englouti qui, il y a 300 ans, était une source de vie - un flux de trafic - d'une grande, vaste région. Des centaines, voire des milliers, de producteurs de vin en dépendaient pour transporter leurs barils sur le canal jusqu'à l'Atlantique et, de là, dans le vaste monde du commerce du vin. Aujourd'hui, il n'y a plus de cargos sur le canal, seulement des bateaux de plaisance, également des aventuriers, qui s'efforcent de franchir les 240 kilomètres et 63 écluses de Toulouse à l'étang de Thau (ou vice versa) en tant que capitaines sans permis de conduire. (Nous n'en avons fait qu'une partie en 14 jours !)

L'"escalier" de Fonséranne avec 8 écluses

Nous retournons maintenant sur la scène du crime. Nous nous rendons également à Homps, petit village du sud de la France (difficile à prononcer même pour les Français), où notre voyage s'est arrêté. La petite ville, située à environ 32 kilomètres à l'est de Carcasonne, était autrefois une importante "ville de commerce", mais elle ne compte plus aujourd'hui que 700 habitants. Mais Homps possède l'un des meilleurs magasins de vin du Canal du Midi, logé dans la "Capitainerie", qui sert également de galerie pour des expositions d'art et doit faire office d'office du tourisme.

Ici, les meilleurs vins du "Minervois" sont présentés et vendus, au même prix que dans les caves elles-mêmes, comme on nous l'assure sans nous le demander. Minervois ? Une des appellations les moins connues du Languedoc, qui n'a reçu le statut d'AOC qu'en 1985. Le Minervois, où au cœur de l'appellation, autour de Livinière, se trouvent cinq communes qui ont formé leur propre appellation de vin rouge depuis 1999 et qui produisent probablement les meilleurs et les plus célèbres vins du Minervois. Des noms comme Gourgazaud, Piccinini, Centeilles, Oupia sont aussi parfois connus des amateurs de vin - même en Allemagne. Mais qui connaît le Domaine Pujol, le Château de Fauzan, La Pade Mari ou la cuvée "Le pas de Zarat" du Domaine de Cazal ? Sûrement très peu. Quel dommage !

Capitainerie% boutique de vins et galerie d'art

Lors d'un voyage en bateau dans le Languedoc, il n'y a pas de temps pour approfondir la connaissance de la région viticole traversée. Surtout dans le Minervois, qui se trouve au nord du canal sur les contreforts particulièrement bien ensoleillés des "Montagnes noires", bien moins visibles du canal que les grands vignobles plats du sud. Les touristes qui visitent la ville médiévale de Minerve, à l'histoire mouvementée et tragique - l'un des derniers réfugiés cathares en 1210 - n'auront guère l'occasion de voir les quelque 60 villages viticoles situés au nord d'Homps. Ce qui est d'autant plus surprenant, c'est ce que nous avons visité brièvement lors de la promenade en bateau il y a un an, mais que nous explorons maintenant plus en détail à notre retour : les meilleurs vins du Minervois. Notre "récolte" : six beaux vins de classe, caractéristiques, idiosyncrasiques, finement structurés (coûtant entre 6 et 15 euros) sont emportés comme de véritables "découvertes" dans nos bagages, d'abord dans notre petit appartement au bord de la mer, puis chez nous en Suisse

Présentation des vins du Minervois

En fait, je suis en train d'ajouter les prix de l'Arrivage du millésime 2005 à ma documentation complète sur le Bordeaux. La tête tremble ! Non - la tête en arrière et en avant, en arrière et en avant. Encore une fois, non ! On peut trouver des vins dans le Minervois peu connu - pour un cinquième ou un dixième du prix des Bordeaux - à égalité, bien que différents, mais généralement encore plus intéressants que dans les Bordeaux à prix élevé et de plus en plus uniformes. Et moi, l'amateur de Bordeaux, qui dispose d'une véritable cave à vins, je suis toujours en train de secouer la tête. J'ai manifestement raté quelque chose ces dernières années ! Un développement dans le Languedoc, qui n'est négligé qu'en raison de mon appartenance à Bordeaux, des noms euphoniques intériorisés depuis longtemps, de l'euphorie mondiale du luxe, des prix horribles (une bouteille qui coûte 100 euros et bien plus doit être bonne, unique ! !!) surtout, aussi par moi.

Six bouteilles sélectionnées de Minervois

Pourtant, les six bouteilles que nous avons emportées ne constituent qu'une modeste sélection. Ils pourraient être complétés par des vins de Château Coupe Roses, La Combe Blanche, Borie de Maurel, de Violet, Villerambert Julien, Lapyere, du Donjon, Domaine Cros - pour ne citer que quelques noms connus au-delà du Languedoc.

Sur les routes cahoteuses, au plus près du canal, nous retournons au petit village du Somail, où, dans le petit port, une maison du XVIIe siècle recouverte de lierre accueille encore des hôtes, où l'on remarque à peine une vieille tour de refroidissement, témoin d'une histoire mouvementée de 200 ans de canaux et de cargaisons de vin, où un magasin de bateaux approvisionne les touristes d'avril à octobre et où l'une des plus grandes librairies anciennes de France, avec plus de 50 000 livres, est chez elle dans un no man's land culturel.

Une librairie ancienne dans un no man's land culturel

Je ressens presque la même chose pour les vins du Minervois : on découvre soudain de véritables trésors là où on ne les cherche guère et où le long bras du marketing n'arrive pas (encore). Trouvailles, dit le Français. Par exemple, de bons vins pleins de caractère, des vins indépendants, forts et élégants, fruités et fleuris, épicés, avec des tanins fins. Mais pas seulement des vins, aussi des livres sur le vin et la culture du vin ou - d'un tout autre domaine de collection - des livres de Gustave Aimard - l'écrivain populaire qui, avec ses romans d'aventure, a façonné de manière décisive l'image du "Far West" - comme Karl May en Allemagne. Des livres, que je cherche habituellement avec beaucoup de difficulté, sont ici - loin du monde des collectionneurs - prêts à être achetés dans une abondance et une qualité incroyables aux prix les plus bas. Il suffit de leur prêter attention. Tout comme les vins du Minervois.
Le coupable roule donc - cette fois avec un moyen de transport beaucoup plus rapide, la voiture, avec des livres et des vins dans ses bagages pour retourner à sa table bordelaise. Retour à sa "collection de Bordeaux" en Suisse.

50.000 livres anciens à vendre

Maintenant, le "coupable" est vraiment devenu un coupable. Il ne s'est pas seulement émerveillé devant le désiré, le beau et le bon. Il en a emporté quelque chose avec lui, et il retournera sur la scène du crime. Au Canal du Midi, où le vin n'est pas (encore) commercialisé aussi totalement que dans de nombreuses régions viticoles célèbres du monde. Où le vin reste ce qu'il veut être : un bon vin, destiné à être dégusté et non un produit de luxe.