Le cépage phare Blaufränkisch n'est pas le seul à trouver les meilleures conditions pour mûrir dans le domaine viticole Gesellmann du Mittelburgenland. Des cépages internationaux comme le merlot, le pinot noir et le chardonnay y brillent également. La famille de viticulteurs montre avec beaucoup de sensibilité et d'exigence comment jeter un pont merveilleux entre les cépages régionaux et internationaux.Si l'on demande au couple de viticulteurs Silvia et Albert Gesellmann ce qui rend l'emplacement de leur domaine viticole familial du même nom si particulier, non loin du lac de Neusiedl, la réponse est claire: "Le climat pannonique". Un mot magique qui caractérise les 50 hectares de vignobles entourant le village viticole de Deutschkreutz sur Mittelburgenland. Car même si les meilleurs sites comme Hochberg, Siglos et Steinriegel et le sol argilo-calcaire sur lequel poussent les vignes constituent des paramètres idéaux pour la viticulture, c'est la particularité climatique qui contribue à la différence décisive.
En effet, les journées ensoleillées, où les températures sont très agréables jusqu'à la fin de l'automne, et les nuits fraîches offrent les conditions parfaites pour produire de grands vins d'une grande finesse. Et c'est précisément l'objectif de cette famille de vignerons passionnés que de les créer.
Le domaine Gesellmann a été mentionné pour la première fois dans un document en 1719, et il est connu comme domaine viticole familial depuis 1767. Depuis, de nombreuses générations ont contribué à préserver le savoir accumulé en commun, à le transmettre et également à le redéfinir en l'associant à la modernité. Chaque génération a ainsi laissé sa trace, ajouté une pièce à l'héritage et franchi l'une ou l'autre étape. L'un d'entre eux - dans l'histoire de la famille elle-même, mais aussi dans l'histoire de la viticulture du Burgenland - a été posé par le père d'Albert, Engelbert Gesellmann, dans les années 1980, avec la plantation de cépages internationaux et leur élevage en barriques françaises - une nouveauté absolue à l'époque en Autriche. Les résultats de ce travail de pionnier comptent aujourd'hui parmi les icônes: la cuvée Opus Eximium depuis 1988 et la cuvée Bela Rex, produite pour la première fois en 1992. Si, dans les premières années, le cabernet sauvignon et le pinot noir faisaient partie intégrante de l'Opus Eximium, depuis plus de deux décennies, seuls les trois cépages autochtones Blaufränkisch, St. Laurent et Zweigelt en font partie. Une profession de foi qui reflète les piliers de la philosophie de Gesellmann: Vivre le régionalisme, préserver la tradition et permettre le progrès.
"En harmonie avec la nature, nous voulons créer chaque année des vins de caractère, typiques de la région", telle est l'idée directrice du vigneron et maître de chai Albert Gesellmann depuis de nombreuses années. Cela s'accompagne de nombreuses décisions et moments conscients dans l'orientation du domaine, mais aussi au cours d'une année viticole. En effet, les Gesellmann vivent le lien entre l'homme et la nature non seulement par un engagement clair en faveur de la culture biologique, mais aussi par des étapes de travail aussi laborieuses que la récolte purement manuelle. "Attention à la pensée et à l'action. La joie de la création. Le vin comme expression de tout cela", conclut le vigneron plein de gratitude pour le succès que rencontrent son travail et ses vins.
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