Fin novembre 2023 s’est tenu à Montpellier en France le SITEVI, le salon international des filières viticole, vinicole, arboricole et oléicole. C’est ici que l’on peut découvrir les innovations qui feront les vins de demain, en répondant aux défis qui challengent la filière vin. Focus sur trois gagnants des SITEVI Innovation Awards.
« La filière vins fait face à des défis de plus en plus rapides et brutaux », a expliqué Damien Dubrulle, Président d’Axema, le syndicat français des acteurs industriels de la filière des agroéquipements et de l’agroenvironnement, lors de la Cérémonie des SITEVI Innovation Awards. Parmi ces challenges : une pression conjointe des maladies et de la baisse voire suppression de l’utilisation de produits chimiques, un changement climatique rapide, un manque de main d’œuvre de plus en plus criant. Concrètement, cela se traduit cette année en France sur le millésime 2023 par : du mildiou, de la sécheresse et des températures extrêmes, la difficulté de trouver des travailleurs agricoles.
A ces défis, la filière apporte des solutions. Par exemple, la mécanisation et plus généralement l’automatisation et la numérisation des différentes phases de cultures. La surveillance des vignobles se voit facilitée, des performances accrues dans la vision artificielle vont permettre de faire des diagnostics de plus en plus précis. De plus, les données recueillies permettent de capitaliser l’expérience acquise dans le temps et sur le lieu de culture et de développer des OAD (Outil d’Aide à la Décision) de plus en plus nombreux et performants. L’automatisation des conduites d’engins réduit la pénibilité, accroit la sécurité des travailleurs, et préserve les pieds de vigne. Une dernière tendance importante est la réduction de l’empreinte environnementale des activités agricoles, et en particulier la décarbonation de l’agriculture.
La cérémonie de remise des prix des SITEVI Innovation Awards, avec les nominés.
FRANCK FOUCHACe concours, organisé par le salon SITEVI, distingue les solutions et technologies les plus innovantes proposées lors du salon. Cette année, sur 106 dossiers présentés, le jury a retenu dans un premier temps 37 produits nominés ; après audition en octobre des porteurs des dossiers nominés, ce jury a défini la liste des innovations qui sont distinguées. Nous vous présentons ici deux médaillés d’or et le Prix Spécial du Jury.
Vortexeur hélicoïdal couplé à un système de nanobullage
En vinification, l’intégration des intrants œnologiques solides, liquides ou gazeux (collage, levures …) se heurte fréquemment à des difficultés d’homogénéisation. Cela conduit à des surdosages et à une maîtrise imparfaite de l’apport en oxygène ou en gaz de "protection" comme l’azote. DYNA WINE®, créé par le groupe ICV, est une solution technique innovante, polyvalente et performante pour mieux intégrer les intrants œnologiques, réduire les coûts de production, et gagner en netteté aromatique.
DYNA WINE® est un mélangeur qui permet d’homogénéiser parfaitement les auxiliaires œnologiques à tous les stades de l’élaboration du vin (moûts, vins en fermentation, vins finis). Il s’agit d’un Vortexeur hélicoïdal couplé à un système de nanobullage. Son principe est celui de la création d’un vortex juste au moment de l’incorporation des composants de manière à assurer un mélange le plus homogène possible. Le dispositif ne consomme aucune énergie. C’est la vitesse de transfert du liquide lors du pompage qui assure le mouvement de vortex.
Ampelos de Studio NYX & Programme Vinum, est un nouveau service numérique de formation à la taille de vignes pour les écoles et les entreprises. Ce service permet de se former à la taille grâce à l’immersion complète de l’utilisateur dans un environnement 3D réaliste. L’objectif est de former des tailleurs débutants et perfectionner les tailleurs professionnels à la taille "vertueuse", en s’affranchissant des contraintes saisonnières.
La formation à la taille permet l’adoption d’une meilleure posture et donc de prévenir les troubles musculo-squelettiques, en plus de valoriser l’expertise et la propre perception du tailleur. Ampelos permet aussi de communiquer auprès des jeunes et rendre ces métiers en tension de la filière plus attractifs.
Le Copilote : une interface de réglage des outils
Inédit en 2023, le Prix Spécial du Jury a été créé par le jury des SITEVI Innovation Awards pour récompenser un outil représentant une véritable révolution dans le confort du travail des viticulteurs au quotidien.
Le Copilote, de la SARL Egretier Jean-Michel, est une intelligence artificielle au service du travail du sol, avec une interface dans la cabine du tracteur. L’objectif est d’engendrer un gain de temps et une diminution de la pénibilité. L’écran du "copilote" permet à l’utilisateur de ne plus avoir à se contorsionner pour voir le positionnement de son matériel. Grâce à un retour d’informations direct en cabine sur les largeurs, hauteurs, profondeurs de travail et surtout sur la sensibilité et densité du sol, l’utilisateur paramètre depuis le panneau tactile et le matériel s’adapte et l’informe en temps réel. Le Copilote est une interface utilisateur-matériel avec transfert d’informations dans les deux sens.