Confusion dans la bureaucratie (viticole) française:

A la une du 9 juillet 2008: La France, pays du vin, détrônée.

Les annonces de crise sont suivies de tentatives d'explication. De temps en temps, on reconnaît même que la qualité devrait être améliorée, car la concurrence mondiale ne dort pas. Mais les restrictions et les prescriptions sont bien plus souvent invoquées, surtout celles "pour raison de santé publique". Cela cache beaucoup de choses: de la limite d'alcool drastiquement réduite pour les automobilistes à l'interdiction de remettre de l'alcool aux jeunes, en passant par l'obligation de déclarer la publicité: "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération" ("L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, buvez avec modération"). Bientôt, ce slogan ou un slogan similaire s'affichera probablement sur toutes les bouteilles de vin, comme c'est déjà le cas aujourd'hui sur tous les paquets de cigarettes. Xavier de Volontat, le chef des "Vignerons indépendants", en est convaincu: "En France, la publicité du vin est très réglementée... Certains pays européens n'ont pas ce genre de contraintes" (En France, la publicité pour le vin est très réglementée... certains pays n'ont pas ce genre de contraintes)

Mais une cause importante de la crise du vin français n'est presque jamais mentionnée: la bureaucratie. Elle est souvent insupportable, même pour un amoureux de la France. Une fidélité exagérée aux règlements et à la lettre apparaît partout où elle apporte des avantages aux personnes directement concernées.

L'œnologue Philippe Dupond explique les règles de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

Essayez de régler rapidement un petit problème dans un service public. C'est sans espoir! Il faut compter des heures. Récemment, alors que je devais régler une dette de 30 euros à la Trésorerie, cinq employés étaient assis derrière une vitre avec plusieurs guichets. Ils regardaient impassiblement les personnes qui attendaient et étaient occupés par leurs ordinateurs. Au seul guichet ouvert, les choses avançaient lentement. Lorsque notre tour arriva enfin, la caissière dut travailler dur pour les 30 euros: chercher indéfiniment, remplir de nombreux formulaires et gérer des pages web.

Encore plus difficile: l'obtention d'une ligne téléphonique dans notre petit appartement. Bien qu'il existe en France de nombreux fournisseurs de téléphone et d'Internet concurrents, une seule entreprise peut fournir la connexion souhaitée: Orange. Pour ce faire, il existe certes des numéros gratuits, mais il faut présenter des documents: il faut donc se rendre en personne au bureau Orange le plus proche. C'est à trente kilomètres de là. Nous nous frayons un chemin à travers les embouteillages saisonniers. Le point de vente et l'agence sont gardés par un "cerbère" sévère. Il veut voir des documents officiels, par exemple le relevé des impôts français ou la quittance d'achat régulier de gaz et d'électricité, et bien sûr le passeport ou une carte d'identité. Nous avons cette dernière sur nous, mais les factures d'impôts et d'électricité sont rangées en ordre en Suisse. La grande entreprise de communication Orange, qui pourrait établir notre identité avec une seule connexion téléphonique, fax ou Internet, tout comme la confirmation que nous sommes bien propriétaires d'un appartement, nous renvoie impitoyablement l'ascenseur: entrée refusée. Nos propositions de fournir les documents, d'appeler le fisc, la gérance ou la banque ne servent à rien. Pas plus que la simple logique selon laquelle nous ne commanderions guère de raccordement à nos frais (nous devions justifier de notre compte français) pour un appartement qui n'est pas le nôtre, avec les frais que cela implique. Non: "Revenez plus tard!

C'est ce que nous avons fait, trois mois plus tard. Cette fois, nous avons été admis dans les "locaux sacrés". Bien que nous sachions exactement ce que nous voulions, la procédure a duré plus d'une heure. Il a fallu remplir des formulaires, présenter des attestations, donner des informations, si bien que nous n'en revenions pas de notre étonnement. Je m'étais préparée à devoir indiquer la pointure de mes chaussures et la taille de mon pantalon.

Après plus d'une heure: hourra, nous avons réussi. Mais le modem de location pour la connexion à Internet n'est toujours pas arrivé après trois semaines. La bureaucratie française.

Vin du Château Lafon - désormais "L'inclassable

Dans le monde du vin, les choses se passent de la même manière. Rien que la lutte des institutions pour les "bonnes" classifications à Bordeaux en est la meilleure illustration. Classification nouvellement établie, annulée, réintroduite, à nouveau invalidée. L'ancienne classification de St-Emilion vient d'être réautorisée. Il en va de même pour les crus bourgeois du Médoc. Il existe d'ailleurs un domaine viticole qui s'est appelé "Lafon" pendant des décennies, mais qui n'a plus le droit de porter ce nom (en raison de quelque réglementation ou plainte que ce soit). Le propriétaire frustré de cette entreprise familiale établie de longue date appelle désormais son vin tout simplement "L'inclassable".

A St-Emilion, une partie du célèbre vin de garage "Valandraud" a été lancée il y a quelques années sous le nom de "L'interdit de Valandraud" (l'interdit), en protestation contre les règles trop strictes de l'appellation.

Le cépage interdit

Les règlements, les ordonnances, les prescriptions, les lois sont là pour garantir au consommateur la sécurité, le caractère obligatoire et la qualité. Mais en France, plus que dans tout autre pays viticole, ils se sont transformés en monstres qui rendent la vie difficile à (presque) tout le monde. Les consommateurs, qui ne sont plus certains depuis longtemps d'obtenir la meilleure qualité en raison de toutes les prescriptions et réglementations; les viticulteurs, qui sont empêchés d'innover et pénalisés pour la moindre amélioration; la bureaucratie, qui est épuisante et coûteuse. Le marché devient ainsi de plus en plus opaque et la France, nation viticole, se plaint amèrement: "détrônés par la concurrence".

De tels titres n'étonnent plus depuis longtemps ceux qui doivent souvent et toujours se battre contre la bureaucratie française. Il faudrait d'abord détrôner la bureaucratie française.

Cordialement
Votre/votre
Peter (Züllig)