C'était autrefois un honneur d'être le second vin et à juste titre! En attendant, c'est presque un stigmate de n'être que second vin, le "deux" ne fait que peser sur le dos. La scène du vin a changé ces dernières années. Les gens veulent des "premiers vins" et s'ils ne peuvent pas se les offrir (ou n'en veulent pas), il existe des alternatives: de nombreux excellents vins - non pas du Bordelais, mais d'autres régions viticoles, mais élaborés "à la bordelaise" - des assemblages de Bordeaux, tels qu'ils sont proposés dans toutes les variations imaginables par de nombreux établissements vinicoles (également connus et célèbres). J'ai récemment écrit sur le vin phare de Hess Vineyards Glen Carlou (Paarl, Afrique du Sud) ici: " Cette cuvée spéciale me semble faite, bien faite. Il commence déjà par les cinq cépages autorisés dans le Bordelais - même le Malbec en fait partie (16 %) et se termine probablement par le vieillissement en barriques françaises, pendant 18 mois " (voir " Drunk " du 17 avril). Et c'est un "premier vin" - les "seconds vins" n'existent en fait qu'à Bordeaux - donc, sans les deux au dos, un excellent vin pour un peu moins de 20 francs. Il serait maintenant injuste de comparer le vin - millésime 2009 (un éperon de garçon) - avec le "vieux" (millésime 1996) de Margaux. Il y a non seulement 13 ans d'écart, mais aussi d'autres "philosophies du vin", un monde du vin qui a changé. Il est également injuste de toujours regarder le prix. À l'époque, le Pavillon Rouge coûtait environ 50 CHF, aujourd'hui il faut débourser plus de 100 "Schweizerfränkli" pour l'obtenir. Le Bordeaux sud-africain, quant à lui, coûte moins d'un cinquième de ce prix. Ce sont des mondes à part!